百宴技为先、修得方成艺——马涛！
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近几年，湘菜发展迅速，一批批湘派餐饮大军正在以全新的商业模式走出湖南，前有茶颜悦色、文和友，后有炊烟小炒黄牛肉、费大厨辣椒炒肉、等品牌全国征战，消费者的热情让餐饮界看到了湘菜的巨大潜能。
湘菜的火爆并非偶然，在湖南，以 火宫殿、玉楼东、冰火楼，为代表的一些经典湘菜老店，都已沉淀出人生百味。
正所谓：名厨成就名店 名店培养名厨，正是这些经典湘菜名店成就了一批批湘菜名厨大师， 谭奚庭、舒桂卿、蔡云、周子云、王墨泉、许菊云等湘菜名厨先后在玉楼东等湘菜名店掌勺献艺， 一代又一代人的心血传承，逐渐形成了如今的湘菜传奇。
冰火楼成立于1998年，是一间有24年历史的湘菜名店，公司旗下已拥有：冰火楼中餐厅、冰火楼柏郡酒店、红馆汇港式茶餐厅、冰火楼小馆等多个自营品牌及多家门店。创办至今，冰火楼始终致力于湘菜的传承与创新，坚持【好食材就是最好的美食】
从创意新湘菜，到中国新湘菜，再到健康湘菜，冰火楼始终在传承创新中坚持用良心与道德“一心一意做好菜”。为了让更多人吃到健康湘菜，冰火楼化繁为简，以少油少盐少辣之新式烹饪工艺，最大限度保留食材本味，不断研发制作更适合现代消费人群饮食习惯的“健康湘菜”。
在24年的时间里，冰火楼始终能够坚守本心，坚持初心，同时在时代变迁中审时度势，求变创新，非常不易。
下面我们一起来欣赏一下冰火楼的精美出品吧！
