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杲杲秋阳洒出一地金黄,酿出深秋“好味”。秋风起,穿过一片小麦田,走在义乌“麻糖专业村”廿三里街道李宅村,一股记忆里的香甜钻进鼻腔,温暖可亲的年味扑面而来,“麻糖香了,年就近了”。
村道边,麻糖手工作坊林立,一家挨着一家,不少慕名而来的游客两手提着麻糖而归。拐进一家店内,一对夫妻分工协作,熬红糖、压麻糖、切麻糖、装麻糖,每一道工序都极其熟练。这位师傅名叫李自安,今年60岁,做麻糖已40余年。一大口锅,不停冒泡,氤氲热气,李自安不时搅拌着,“每年农历九月十五开始到过年,我们都会做麻糖,农历十一月到十二月是旺季,忙的时候一天做四五锅。”
熬糖、选料、炒拌均匀后,
李自安便将麻糖交给妻子陈姚平
压平切片,
随着“笃笃”的声响,
色泽光亮、香甜松脆的麻糖
基本完成了。
“坚守初心,才能留住客户。”陈姚平告诉记者,今年麻糖的原材料价格有所上涨,但他们依然坚持价格十几年保持不变,薄利多销。
“前两天来买,朋友觉得味道很好,又托我来回购几箱”“老板娘,我定1200箱,什么时候能做好寄过来”“每到这个季节,身在他乡就馋这口家乡味道”……讲诚信、重品质、懂创新、平价格,回头客一批接着一批。近年来,李宅的麻糖已成规模,制作售卖麻糖的加工作坊达13家,年总产值高达五六百万元。
任舒婷介绍,为聚合青春力量助力乡村振兴,“廿青春”因地制宜做好“特”字文章,组织开展农特产品直播推介,本次试播反响不错,接下来将继续走进更多村社。
此外,
位于李宅的“廿家”直播基地
预计 11月中旬完工。
届时,线上销售将让
李宅麻糖插上 “云翅膀”,
以数字赋能帮助农户拓宽销路,
助力乡村共富。
END
来源:浙江新闻客户端