凉粉具有很多营养，但一定要买到正宗的凉粉吃才行，凉粉具有润肠通便、减肥、滋阴养颜的作用，常吃可美容，今天我给大家介绍凉拌不凉拌了，换个做法，凉粉会更加入味好吃，也非常开胃下饭。
主料：
凉粉1块
红辣椒1个
猪瘦肉1小块
蒜瓣4个
食用油适量
盐2克
酱油10毫升
辣椒粉2克
五香粉2克
红糖3克
制作方法：
1.主料：准备好：凉粉、红辣椒、猪瘦肉、蒜瓣。
2.食材洗干净，将凉粉切成小方块，红辣椒去籽切粒、猪瘦肉剁成肉末、蒜瓣把皮去掉切末。
3.锅中倒入食用油烧热，加入蒜末小火煸炒出香味，然后加入瘦肉末和红辣椒粒翻炒，这个红辣椒一点都不辣的。
4.充分翻炒使肉入味，加入适量食盐和酱油调味。
5.肉末炒至八成熟，将凉粉方块放入锅中。
6.翻炒几下，加入辣椒粉和五香粉，使凉粉更加入味。
7.然后加入适量红糖调味，这菜会更好吃，不喜欢甜味的朋友可以不加红糖。
8.充分翻炒，见凉粉入味，即可关火。
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