煮“茶叶蛋”要用绿茶还是红茶?说出来你都不一定会相信

旅游 宇轩时尚 2022-11-04 18:28

原标题:煮“茶叶蛋”要用绿茶还是红茶?说出来你都不一定会相信

煮“茶叶蛋”要用绿茶还是红茶?说出来你都不一定会相信

茶叶蛋作为一种休闲食品,凭借良好的口感和低廉的价格很受欢迎,一个也就一两块钱,营养价值却很丰富。不过说到煮茶叶蛋,方法很简单,但是却让很多人犯难,究其原因,茶叶分为红茶和绿茶。茶叶选取的不同,煮出来的茶叶蛋味道也是有很大区别的。

煮茶叶蛋的佐料基本上都是一样的,那我们就来看看茶叶的区别。我们平时喝的最多的就是绿茶,而有一部分人不知道绿茶也是可以用来煮茶叶蛋的。但正是因为绿茶是用来喝的,所以煮出来的茶叶蛋会有一点苦味,而这种苦味是茶叶特有的,没办法消除,喝茶的人不正是喜欢这股苦味吗?

另一点,绿茶喝起来比红茶好喝还因为绿茶中含有较多的茶多酚,这种物质也是喝茶能够提神醒脑的关键所在。但不是所有人都适合喝茶,茶多酚寒性较大,肠胃比较薄弱和体弱的人并不适合喝绿茶,同样的,他们也不适合吃绿茶煮出来的茶叶蛋。

红茶则不一样了,虽然都是茶叶,但红茶里的茶多酚含量较少,对于人群来说并没有那么多要求,所以喝红茶的人也一样多。另外,红茶煮出来的茶叶蛋比较香甜,没有苦味。红茶是经过发酵之后的,里面的物质都被降解成亦吸收的物质了,所以从品质上来说,红茶的营养价值更高,所以也更受欢迎。

那么接下来就教大家一些煮茶叶蛋的小方法,把鸡蛋洗干净什么的就不用说了,不过要注意的是,鸡蛋洗干净之后要在冷水里面泡两个小时,这样煮的时候蛋壳不容易破裂。将洗好的鸡蛋放在锅里,然后放水淹过最上面的鸡蛋,大火烧开了之后要继续烧五分钟,然后把火关掉再静置三分钟。随后将鸡蛋用冷水降温,用小勺子将蛋壳敲裂,放入佐料再继续煮十分钟就可以了。

这就是茶叶蛋的大致做法。但一些有经验的家庭主妇省去了一开始泡鸡蛋的过程,直接煮,后面就也没有了敲破蛋壳的过程,这样虽然很方便,但是不建议初学者使用,否则的话破掉的鸡蛋很容易就会整个裂开,导致蛋黄什么的全都散掉了,这颗蛋就白费了。

以上就是煮茶叶蛋的选择和方法,希望所有人都能煮出美味的茶叶蛋。茶叶蛋虽然价格便宜,但是还是很好吃的哦。

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