钾含量是苹果的9倍，钙含量是大豆的2倍。购买更多并将它们存放在阳光下。炖肉特别香。一些，晒干储存起来，炖肉在冬天特别香！
“人间烟火，最能抚慰人心。”柴米油盐是最普通的，简单却能温暖疲惫的身体。一日三餐四时，承载烟花的食物最舒缓！不管生活多累，工作多忙，别忘了停下来享受美食治愈的瞬间~大家好，我是吃货丰子。
不知不觉，夏天过去了，秋天来了。秋天是收获的季节。各种水果和蔬菜都应季。它们不仅新鲜可口，而且非常实惠。很多平时卖几块钱一斤的蔬菜，现在只要几毛钱。这个季节适合晾晒。蔬菜便宜，阳光正好的时候，可以多买些蔬菜晒晒太阳，留着冬天炖，特别好吃！
秋季可以晒干的蔬菜有很多，比如黄瓜、茄子、生菜、苦瓜、冬瓜、长豆……这些蔬菜晒干后的味道和新鲜的完全不同，吃起来更有嚼劲。可以炖着吃，也可以炒着吃。更香！在这么多干菜中，我最喜欢的是干豆。晒干的干豆具有独特的香气，特别容易吸油入味。
冬天拿出一把，用温水泡一下，和猪肉一起炖，满屋飘香，越嚼越香，鲜美不腻，回味无穷！
北方农村地区几乎家家户户都种豆。一般在清明节前后种植豆类。豆类夏秋季食用，夏季最新鲜。秋天过后，豆子会逐渐变老，味道和夏天差不多。相差甚远，但不要浪费它。
晒干成干菜，冬天炖煮，吃起来特别香。下面我将分享干燥豆干的具体方法。喜欢的朋友可以参考：
1.挑选你买的新鲜豆子，不要挑选烂豆或虫眼豆。洗几次后，取一锅水，加两勺盐，搅拌溶解后放入豆子浸泡10分钟，因为豆子长在外面，难免会有鸡蛋。用淡盐水浸泡的目的是杀菌、除虫。
2.将泡好的豆子取出再次冲洗干净，然后在锅中加水，大火烧开水，加一勺盐，然后放入豆子焯水，焯至豆子变色，然后除去水。
焯豆时加入适量盐，可使焯豆的颜色保持绿色。
如果豆子直接晒干，很难晒干，所以需要在晒干前先焯一下水，这样比较容易干，而且焯水后的豆子味道也更丰富，口感更鲜香容易受到刺激。
不要把豆子焯太久，把豆子焯一下，直到它们变色。
3.将烫过的豆子放入冷开水或纯净水中待凉，取出水甩在帘子上或挂在绳子上晾干。晒豆子时，一定要提前查看天气情况。不要在连续阴雨天或阴天晾晒，否则容易长毛，白白浪费太可惜了。
4、一般天气好的时候，把豆子晒干三四天，然后放入密封袋或罐子里封好，存放在阴凉处。
晒干的角豆必须晾干，直到完全干透后再放上去。干燥的角豆很容易长毛。豆类应密封保存，应存放在阴凉通风处，不可存放在潮湿、高温的地方。
这就是今天分享的全部内容。我是吃货丰子，一个走在阳光下寻找美食的70后大叔。如果喜欢我的分享，请帮忙转发+点赞+收藏并支持，下期再见！感谢您的支持！感谢见面！
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