蔷薇街的清晨，褪去了游客的脚印，商铺们早间忙碌的身影，才是真实的生活。
编辑部想跟大家分享最近爱的几款限定美味，在巴黎的深秋。
©巴黎疯人院
编辑部决定去一探究竟，是因为这文艺而又法式的名字。
一如创始人 Christophe Adam坚持的理念，用现代艺术的元素为大家呈现最传统的法式甜点。
La Décadence!
Chocolat viennois sans être viennois...
编辑部决定称之为凋零的热巧。
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融化的巧克力，内心松软的巧克力蛋糕，绵密的奶泡，扑所迷离的跳跃砂糖，本以为会十分甜腻，让人惊喜的是多重的轻盈口感。
今年巴黎热巧的新秀？当之无愧！
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意外的收获。
除了凋零的热巧，被Adam新咖啡馆的Dirty Coffee吸引，在法国不多见的脏脏咖啡。
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意式浓缩的醇厚，没有加糖的意式奶油和脏脏的可可粉，非常让人意外的咸甜搭配。
爱的人一定爱到极致，纯粹的味道；不爱的人一定不会再尝试。
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编辑部分成了两派，如上。
探索和分享的过程，是最让人着迷。
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这间上个月才开业的L'Eclair de Génie Café，是 Christophe Adam在巴黎的第一间咖啡馆。
是的，就是那位大名鼎鼎的法国泡芙小王子，2017年被列为全球最有影响的50位法国人的第40位！
巴黎新店会有限定甜点、咸食和自创饮品。
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三明治也是轻盈爽口，特别是在甜食下肚后，画龙点睛的结束。
秋季的一些些仪式感。
栗子蛋糕绝对要加在to do list上，然后再满足的划掉。
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小狐狸家的作品如同主厨Yann Couvreur，不拖泥带水的干练。
栗子限定一直到这个月30号。
混合了栗子的酥脆挞皮，一抹云朵般的威士忌口感，香甜的栗子泥和轻柔的香草轻奶油，是巴黎秋天的印记。
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编辑部去了玛黑区的门店，清晨蔷薇街的嘈杂充满着生活的气息，石子路边的百年老店，日复一日的辛勤劳作。
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又是一款秋季限定的栗子甜点。
Éphémère au marron？
编辑部称之为，生如蜉蝣，“朝生暮死”的栗子限定。
不得不爱法国甜点大师起名的意境，与巴黎绝配。
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这是一间最容易被忽视的甜点，其貌不扬，视觉上或多或少会带有一些主观偏见：类似于意大利糖霜厚重的甜腻，与法式甜点精致与奢华毫无相关。
就连店名都非常的直接：Aux Merveilleux de Fred，弗雷德的奇妙甜点。
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1982年开业，主打这种看上去平淡无奇的小家伙，创始人Frédéric Vaucamps从里尔杀到巴黎，再到东京，多伦多，伦敦，纽约...
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入口的感觉是极致的轻盈，空气般的甜蜜。
多种味道可以选择：
巧克力味道的叫“奇妙”，
speculoos味道叫“不可思议”，
咖啡味道叫“不可想象”，
焦糖口味叫“丢掉裤衩”，
樱桃口味叫“怪诞”
......
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编辑部去了玛黑区的门店，与甜点外形反差强烈的是店内巨大的巴洛克吊顶水晶灯，这画面，谁说不是弗雷特强烈的个人特色呢。
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编辑部建议大家亲自体验，选一款作为今年圣诞大餐的饭后甜点，绝对是不错的决定！
以上。
4个推荐都在玛黑区，大家可以选个清晨，逛逛从1230年就已经叫蔷薇街Rue des Rosiers 的巴黎。
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下午过后，蔷薇街中间广场的小酒馆，挤满了人，喝酒聊天，唱歌起舞，人声鼎沸，天色越暗，人们就越兴奋，夜巴黎散发着无限的魅力，醉生梦死，一直到天亮…
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最后送大家一首蔷薇街的小诗，祝大家周末愉快！
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巴黎疯人院整理编辑
文字为巴黎疯人院原创
