买茄子,挑“眼睛”大还是小的?老菜农说:挑错了,难吃还浪费钱

旅游 茗源生活 2022-11-05 09:41

原标题:买茄子,挑“眼睛”大还是小的?老菜农说:挑错了,难吃还浪费钱

买茄子,“眼睛”选大还是小?老菜农说:选错了,不好吃,浪费钱。老菜农说:选错了,难吃又浪费钱。

俗话说“人间烟火最烦人”,在闲暇时享受时光,慢慢烹煮时光,在每一碗烟花中享受人生,才是最好的生活状态。大家好,我是强子,一个喜欢做美食,吃美食的凡人。除了每天上班,我还爬山和分享食物。如果你也喜欢美食,记得关注我哦~

眼睛是心灵的窗户

俗话说:“眼睛是心灵的窗户”,就是看一个人的性格,从眼睛就能看出。

事实上,采摘蔬菜也是如此。看一种蔬菜是否鲜嫩,必须从外观入手,先看。也就是眼睛,尤其是茄子,它眼睛的大小直接关系到茄子的新鲜度,那么买茄子的时候,“眼睛”选大还是小呢?老菜农说:选错了,难吃又浪费钱。

茄子的营养

说到茄子,相信大家都不陌生。

因其口感软糯,口感极佳,深受大家的喜爱。而且茄子的营养也很全面。除了含有大量的维生素和膳食纤维,还含有极高的钾和碳水化合物,不仅可以为我们提供热量,最重要的一点是便宜。茄子的烹调方法也很多,可以蒸、炸、炖、拌、炸、包馅。每种方法都非常好吃。所以古人说:“美如芝士,香润润泽。如油脂,食色如玛瑙”,评价何其高。

如何看茄子的眼睛

我们通常知道,买茄子的时候,茄子的花萼和果实的交界处通常会出现一个白色和绿色的带状环。

这就是我们常说的茄子的“眼睛”。这取决于大小。眼睛越大,茄子越有营养,而且属于青壮年,所以更新鲜,口感更好;随着时间的推移,茄子会变老,茄子的眼睛也会开始变小,营养也会不足,味道也会变差。所以,买茄子的时候,要选择“眼睛”大的。老菜农说:选错了,不好吃,浪费钱。

选择茄子的辅助方法

选择茄子主要是看眼睛,那么除了看眼睛,我们还有什么要注意的呢?下面我们来看看选择茄子的辅助方法。

方法一:看颜色

说到茄子的颜色,就是浓郁高贵的紫色。新鲜的茄子一般是鲜红紫或黑紫的那种。如果你看到茄子颜色暗淡呈褐色,那么这种茄子不应该是白色的,果断放弃。

方法二:直视正常生长的茄子的形状肯定是不规范的。

一般来说,正常的形状是略微弯曲的。如果你在买茄子的时候发现每一个茄子都是笔直的,那你就果断放弃了。这里肯定有什么猫腻,一定是经过人工干预,在生产过程中使用植物生长调节剂,既能促进生长,又能防止弯曲,这样我们就可以看到茄子是笔直地叠在一起的,而且特别匀称,但味道会差一些。所以我们在买茄子的时候,会选择稍微弯曲的。

东北蒜蓉茄子

红烧茄子应该是茄子实践中比较经典的做法,但是油量比较大。相比之下,东北蒜蓉茄子可以说是茄子实践中的小鲜肉,非常清爽,不用一滴油也很容易吃。比肉还好吃!

茄子最好选择略直的,然后入锅蒸。打开,不要刮,把蒜泥均匀的铺在茄子里,然后放入无水无油的罐子里,铺一层茄子撒一层盐,最后盖上一层塑料包好,放在冰箱里。

一天就可以吃了。

买茄子10多年,才明白,摘茄子一定要看这里,也就是茄子的眼睛,让你花钱买最嫩的。所以,处理任何事情都不要戴有色眼镜,茄子也不例外,不能只看外表,心中的美才是最重要的。以后如果选择茄子,就不用担心了,因为你懂,所以你有信心,你学会了吗?如果您有任何问题,请在评论区留言。下期见

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