天下食事，不过一碗人间烟火。曾经在我们舌尖上绽放过的味道，相伴我们成长，留在记忆深处。随着时光的推移，这些味道慢慢累积，成了我们常常言谈的美食故事。在时间的长河中，美食故事不断拼接，融合成一方地域的特色文化。
在2022年四川特色旅游商品大赛中，遂宁获得2金2银3铜的成绩，位居全省前列。那些承载着遂宁地方特色文化的美食、物件，成为遂宁独有的IP，走向大江南北，讲述着烟火遂宁的故事。
2022年11月4日《遂宁日报》09版
五斗米烧椒酱
记忆深处的遂宁味道
四川人喜辣，遂宁甚爱之。由四川五斗米食品开发有限公司生产的烧椒酱获得本次商品大赛金奖。烧椒，许多遂宁人从小吃到大。
四川五斗米食品开发有限公司销售经理田军说，几乎每个遂宁人都有这样一段记忆——坐在炉火旁，把长长的辣椒用炭火烧透，剁碎拌饭即可饱餐一顿。辣椒在炉火中噼里啪啦的声音、鲜辣的味道、边吃边流汗的样子……一道小菜，能勾起无数人的儿时回忆。
现在，土灶、炭火已经远离我们，但烧椒依然是大家的挚爱。“虽然一斤青椒只能生产4两烧椒酱，但是我们依然坚持用最能还原原始味道的方式生产烧椒酱。”田军介绍，虽然现在已采用机械化生产，但每一份烧椒酱都和手工烧制的没有区别。这样的生产方式虽然损耗高、产量低，却留住了食客“舌尖上的记忆”。
正是由于执着者的匠心追求，才让这些美食烟火不灭、味道不变。
蓬溪姜糕
百年沉浮留下的经典
获得本次大赛银奖的蓬溪姜糕，已传承150余年。
据传，清光绪十年(1884)秋，慈禧太后品尝蓬溪姜糕后，封其为“玉糕”。一夜之间，蓬溪姜糕扬名天下，成为大家口口相传的佳品。辗转百年，从皇廷贵族到寻常陌巷，蓬溪姜糕伴随了遂宁一代又一代人的成长。
在汲取传统生产工艺精华的基础上，引入现代食品生产工艺进行科学改良。在遂宁市江正品蓬溪姜糕有限公司的逐步改良完善中，蓬溪姜糕逐步突破“作坊”的桎梏，走向全国。在包装上，既把蓬溪姜糕的百年文化历史融入其中，也将蓬溪孝文化等特色进行有机结合，突出表现了中国糕点的美食文化、食疗养生文化和敬老孝亲文化。在细节上极致追求，蓬溪姜糕已成为遂宁“养心文旅名城”的代言符号之一。
蓬溪李先生在今年“五一”小长假结束后返回深圳上班时，买了不少姜糕送同事。“从小吃到大的东西，和其他不一样，这是纯正的‘遂宁造’。”在许多遂宁人心中，蓬溪姜糕是无法冲淡的情愫和记忆。
大熊猫系列分餐6件套
引领分餐“新潮流”
遂宁获得本次大赛另外一枚金奖的产品是由四川凡立美科技有限公司研发生产的“大熊猫系列分餐6件套”餐具。餐具实用与美观兼得，运用了多种四川元素、遂宁元素进行设计打造，被四川省文化和旅游厅推荐参加2022中国旅游商品大赛。
疫情发生后，人们卫生饮食习惯逐步改变，“公筷制”等卫生习惯和生活方式深受重视，新的消费需求悄然而至。凡立美公司敏锐地意识到，舌尖上的防疫让分餐逐渐风行，但常见的分餐餐具大多是公筷，使用过程中容易出现与自用筷子混用的尴尬情况。针对这一“痛点”，凡立美公司将分餐理念融入新产品的研发中。
“在设计过程中，我们致力于美观度和功能性兼得。打造一套有遂宁印记的餐具，在使用者心中留下遂宁印象。”四川凡立美科技有限公司品牌运营部负责人杨美建说，历时3个多月，公司开发出10多套模具，生产出数十款样品，根据用户的试用反馈，最终研发推出了熊猫夹、熊猫架等高品质的分餐新产品。
“熊猫是四川非常具有代表性的符号。利用涪江、灵泉寺、佛像、湿地公园等元素设计的外包装则凸显了遂宁特色。”杨美建介绍，现在分餐6件套的销售区域涵盖西南、东北、江浙、广东等地区，深受各地餐饮企业的青睐。希望食客在使用过程中，餐具可以成为话题，聊到遂宁，为遂宁城市品牌营销助力。
来源：全媒体记者 郑威
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