早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。想要营养有好吃，不如在面条上花一点功夫，做一些简单快速的，又有营养的面条作为早餐是最好不过了。
香儿一直觉得吃早餐必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面。必须有碳水化合物和蛋白质，用以补充足够的能量，必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质。
就像这碗面条，里面除了面条，还有番茄和鸡蛋，加上孩子爱吃的香肠，不仅鲜美又有营养，而且还耐饿。番茄也叫西红柿含有丰富的维生素C等，加入面条里的番茄要挑选熟透的番茄切成细小的丁，放在油锅里煸炒出茄酱来，这样的味道更更浓一些。
鸡蛋是用水铺蛋的做法，不煎，不炸，健康更有营养，鲜嫩的口感和绵软的蛋黄，吃了让人充满精力。香肠是即食的，切片加入进去提升风味。煮一煮5分钟，营养早餐就这样大功告成了。口感丰富，味道超级的棒，孩子吃的连汤汁都不剩。喜欢的可以收着，做给家人。
详细做法请往下看；需要的食材；面条200克番茄1个鸡蛋2个香肠2根葱花少许盐少许橄榄油1汤匙
1、备好面条，香肠，番茄，鸡蛋和葱花，家里备用的干面条，如果有条件用鲜面条口感会更好一些。
2、把番茄洗净后切成小丁，切的尽量小一点，小碗里加入少许清水，把2个鸡蛋磕入备用，把香肠切成片
3.热锅倒入橄榄油，温油把番茄丁入锅不断的煸炒至出茄汁，不用橄榄油可以用其它油
4.倒入开水，盖上大火烧开后用一双筷子按照顺时针方向不停的搅拌成旋涡状，再把碗里的鸡蛋倒入，这样倒入的鸡蛋不会沉入锅底，而且蛋也会很完整，小窍门哦，记住了。
5.再把面条入锅，加盐调味煮至面条熟即可出锅，喜欢吃辣的可以加入辣酱。
