的生活不过是吃吃喝喝，把生活咀嚼得淋漓尽致，活得活灵活现。大家好，我是强子。说到吃喝，不同年龄段的标准是不一样的。当我还是个孩子的时候，标准是要满分。那时候，妈妈做的菜是国宴的标配。食堂的饭菜很好吃，回想起来还是很想念。开始工作后，我有很多应酬，餐厅的饭菜真的很好吃。随着时间的推移，我现在更喜欢自己做饭了，我喜欢家的味道。.就像《武林外史》中的台词——大嘴问白展堂：“这个世界上最好的食物是什么？
”老白咽了咽口水，说了四个字——白面馒头！
这句话是普世真理，什么是最好的食物？饿的时候什么都好吃！
我们的生活其实就是一个循环，一个在贪婪的同时解决饥饿的过程。当解决饥饿和饱腹不再是问题时，剩下的就是如何过精致的生活。如今，在家做饭已经成为一种时尚。有的酸甜菜不仅色泽鲜艳、赏心悦目，而且酸甜可口，开胃满足。然而，用糖炒糖醋菜并不是一件容易的事，因为这并不意味着糖总是甜的。
吃。那么在煎糖色的时候，到底是水煎还是油煎呢？之前不知道，难怪焦糖色不能炒，味道苦涩难吃。
很多人一开始选择用油来炒糖色。成分的比例是7份油和3份糖。众所周知，油的导热速度非常快，而糖会在短时间内变色。如果您熟练，请使用此方法。没问题，但是如果不熟练炒糖，很容易炒出糖色，结果菜又苦又难吃。这种方法不适合初学者。
而水煎糖色更适合新手，不仅简单而且上手快。炒糖色料与水的比例为1:1。加水翻炒糖色食材需要很长时间，而且糖色的颜色变化会比较慢。很多人会不耐烦。糖果色，一定要耐心，用中小火，不然容易炸，苦，难吃。其实有一种折中的方法，不用花太多时间，也不用担心油炸。也就是将水和油混合，炒出糖色。水、糖、油的比例为4:5:1。食用油，倒入冰糖或白糖翻炒，然后加入温水煮至糖色，这是初学者的最佳做法！
煎糖色的时候，是水煎还是油煎？之前不知道，但是有3种方法：油炸、水炸、油水混合炸。10个人有8个错误，主要是选择的方法不对，是对自己水平的错误估计。熟练的玩家选择油炸，完全新手选择水炸，然后中级选择油水混合炸，你学会了吗？
几句话：
1、炒糖色最好选择不粘锅。热锅、冷却油、糖是炒糖色的三个基本步骤。
2、炒糖色的过程一定不能操之过急。一定要用锅铲不断翻炒糖，防止粘锅炸。
3.煎糖时，请远离儿童。将肉类和蔬菜倒入锅中时，一定要沥干水分，以免油炸。
4、油炸糖果要加水，一定要加开水，不能加冷水，否则糖果会结晶。
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