“我是东北人，脾气暴躁，友情永远排第一，我从来不把它当回事，我是东北人，出生在黑暗的土地上，男人应该挺身而出，做个纯洁的男人。”这就是我们的东北人，胆大，心直，会喝酒；很多人对东北菜的印象是“翠花，配酸菜”，或者“给东北人一锅，可以炖全世界”，尤其是肉，越炖越香，越油腻，越想吃，是东北菜的精髓。
其实东北菜的烹调方法有很多种，有膨化、爆破、烤、炸、烤、蒸、酱、炖等，但主要是膨化、煎、酱和炖。有人说东北菜不精致，太粗糙，我想这就是东北菜的特点。东北菜经典而接地气。虽然没有华丽的外表，但是含在嘴里吃起来感觉很亲切。
就像回到家一样，满满的幸福。当你看到下面的8种肉类菜肴时，你真的会吃halazia。东北人没有不喜欢吃的东西。看起来老旧亲切，堪称东北菜的“精华”！
【鸡炖蘑菇】鸡炖蘑菇是中国东北的经典名菜。由东北特产炖制而成。东北小笨鸡、东北野榛蘑、东北特色马铃薯粉，用大铁锅煮。
炖好后，炖的时间会更长。炖好后放入锅中煮一会儿。不管什么时候端上来，味道都会越来越香，这对东北人来说是难得的！
【铁锅炖鹅】铁锅炖鹅也是东北的经典名菜。放一点东北土豆去油腻，很好吃。毕竟鹅肉还是有点油腻，但是吃起来味道鲜美可口，尤其适合吃饭。
【东北大丰收】大丰收是一道充满东北风味的菜，也超级接地气。意为“大杂烩”，里面的菜品很丰富，有肉有菜有粮。吃起来很爽口，营养也很丰富，尤其是里面的玉米，特别好吃。它尝起来很嫩，有点粘。既是饭菜又是菜的味道，里面的排骨又香又香，让人无法拒绝！
【东北酱大骨头】酱骨头味道特别好，也很有名，而且骨头上有很多肉，因为没有人能挑得很干净，一块酱骨头可以吃半饱，配米饭，更美味。
【锅烧肉】餐厅宴席必备，壳脆，焦边，肉嫩，酸甜可口，很有特色的东北荤菜，是东北菜的精髓。切片，味道鲜美，但是趁热吃，凉了就不咬了。
东北人是贼，天天吃都不会腻！
【油豆排骨】油豆炖豆腐，连老外都很喜欢，尤其是里面的豆角，水汪汪的，还有点面条的感觉，配上排骨，香香嫩滑不油腻！【杀猪菜】说起杀猪菜，在东北颇有名气。里面的猪肉或血肠真的很开胃，配上酸菜，不仅能解油腻，而且很好吃。这道菜在东北过年的时候经常吃，所以很接地气，也感觉满满的年味，很好吃。
【猪肉炖粉丝】猪肉炖粉丝是东北的一道家常菜。肉必须去皮炖，配上东北特有的马铃薯粉丝。粉条吸收了肉的香气，肉变得肥而不腻。简单的菜肴是最令人难忘的味道，制作简单，美味又营养。
介绍完这8道硬菜，你的清真种子有没有流出来，感受一下充满黑土味的东北菜的魅力！
你感觉到了吗？你喜欢东北菜吗？
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