聚焦千层蛋糕赛道，La Répète高端甜品品牌空降魔都IFC、新天地等五大商场
如今国潮流行，蛋糕虽曾是舶来品，但在本土各个传统品牌、新兴品牌的努力下，烘焙行业这些年已取得了十足的发展。
近日，专注于打造精致法式千层蛋糕的高端甜品品牌LR蛋糕(La Répète）将发力魔都高端商圈，正式登陆上海国金中心商场、上海新天地、上海环贸iapm商场、上海陆家嘴中心商场、上海大宁久光中心五大上海高端商场。
La Répète品牌对甜品工艺也有着极其严苛的追求。每一款蛋糕均承载着经典传承的甜点制作专业底蕴与现代创意的对比、碰撞与融合，始终坚持手工工艺进行甜品制作。严格筛选资深甜品师，手工打造薄如蝉翼的法式可丽饼饼皮。薄韧可丽饼饼皮与细腻奶油整齐地相互堆叠，诞生出超过20层的千层蛋糕系列，这也是手工工艺胜过机器制作的优势所在。而此番选择在同一时间进驻五大人气商场，亦是对国内的高端甜品市场前景看好的表现。
目前，随着消费者消费能力不断提升 ，国内烘焙市场日渐兴盛，据iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国烘焙食品行业市场规模将达2600.8亿元，同比增长19.9%。艾媒咨询分析师认为，未来中国烘焙行业市场规模将以10%左右的增长率持续增长，2023年中国烘焙市场规模将达到3069.9亿元。