最近红薯粉条火了,放在锅里这么一做,香辣美味,出锅连汤都喝干

旅游 阳光娱乐菌 2022-11-02 17:19

原标题:最近红薯粉条火了,放在锅里这么一做,香辣美味,出锅连汤都喝干

随着冬天的天气越来越冷,红薯粉出现在餐桌上的频率越来越高,特别是马路边小摊上卖的红薯粉,越来越红火了,其实红薯粉不必去街上吃,在家也一样可以做,自己做的卫生又实惠,香辣爽口,超过瘾,而且做法非常的简单,一看就会。

首先我们要泡好红薯粉丝,选择粉丝的时候最好是自己加工的红薯粉丝,自己做的,不加任何东西,吃起来比较放心,先把红薯粉放在盆里,用冷水浸泡,放在旁边备用。

接着准备几个小米椒,去掉小米椒的蒂部,清洗干净,把它切成小圈圈,还要准备一块嫩姜,把它切成姜末,大葱要切成葱花,为了调味还要准备一点香菜,喜欢吃豆芽的也可以准备一些豆芽,全部装在盘子里备用。

然后就是起锅热油,油热后放入配好的葱、姜、豆芽进去翻炒,把它炒出香味,加入适量的食用盐、花椒粉、鸡精、生抽、香醋、酱豆、辣椒油,翻炒翻炒,接着加入开水或者高汤也都可以,用筷子搅一搅,盖上锅盖把汤汁煮开。

汤汁煮开后,放入泡好的红薯粉,在上面撒上辣椒段,盖上锅盖,用大火煮5分钟左右,煮到粉丝软烂就可以了,把它装在盘子里,在上面撒上葱花和香菜,搅拌搅拌,美味即成。

煮好的粉丝吸入了各种香料,口感上香辣爽口,吃着非常过瘾,尤其是这个冬天吃上一碗,全身暖烘烘的。

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