冬天大量橘子上市了，各种各样的种类让人眼花缭乱，比如砂糖橘、蜜桔等等。橘子含有丰富的维生素C，常吃对皮肤有很好的美白作用，但是也要适量哦。
平时吃橘子，我们一般都是直接剥开外皮开吃，今天给大家分享一种别样的吃法。
步骤：
1.首先准备一个稍微大一点的盆子，把橘子放进盆里，接着倒入一小勺盐和适量清水，清水要能没过橘子，然后浸泡10分钟左右。浸泡后将橘子用手搓洗一下，再用清水冲干净。
橘子除了橘子肉可以直接吃，橘子皮也同样有使用价值。加入食盐可以将橘皮上残留的农药以及一些虫卵和脏东西清洗干净，这样我们吃完橘子后，还可以把橘子皮拿去晾晒，晒干后烧菜的时候加入一点，可以解腻增香。另外晒干的橘子皮还有药用价值，能够理气健脾。
2.蒸锅中放入适量清水，将清洗干净的橘子整齐摆放在蒸锅上，然后开大火将水烧开，一般水开后再蒸10分钟左右即可。打开锅盖一阵清香扑鼻而来，这时候的橘子皮捏起来软软的。
3.趁热将橘子皮剥掉，蒸熟后的橘子皮特别好剥，然后将果肉掰成一小瓣一瓣的，放在碗里备用。
4.准备150g冰糖，一小碗水约150g。将水和冰糖倒入锅中，用铲子不停搅拌，前期可以稍微把火开大一点，直到冰糖完全融化，锅中糖浆开始冒大泡泡的时候要换小火了，否则一个不留神，糖浆就焦掉了。
5. 当锅中糖浆变得很浓稠，且能看到一点糖霜时就可以倒入提前剥好的橘子果肉了，然后用铲子翻炒几下，让所有的橘子都能够均匀裹上糖浆，然后关火盛盘。翻炒的时候动作轻柔一点，不然橘子瓣破皮可就影响美观了。
个人碎碎念：很多朋友觉得蒸橘子看似多此一举，实际上我们在蒸橘子的过程中，可以让果肉更好地吸收橘子果皮中的营养。另外放入冰糖比白砂糖要好，冰糖口感更甘甜而不会发齁。
