橘子别直接吃,整颗放锅里蒸一下,换种别样吃法,真是长见识了

旅游 小布点娱乐 2022-11-02 17:20

原标题:橘子别直接吃,整颗放锅里蒸一下,换种别样吃法,真是长见识了

冬天大量橘子上市了,各种各样的种类让人眼花缭乱,比如砂糖橘、蜜桔等等。橘子含有丰富的维生素C,常吃对皮肤有很好的美白作用,但是也要适量哦。

平时吃橘子,我们一般都是直接剥开外皮开吃,今天给大家分享一种别样的吃法。

步骤:

1.首先准备一个稍微大一点的盆子,把橘子放进盆里,接着倒入一小勺盐和适量清水,清水要能没过橘子,然后浸泡10分钟左右。浸泡后将橘子用手搓洗一下,再用清水冲干净。

橘子除了橘子肉可以直接吃,橘子皮也同样有使用价值。加入食盐可以将橘皮上残留的农药以及一些虫卵和脏东西清洗干净,这样我们吃完橘子后,还可以把橘子皮拿去晾晒,晒干后烧菜的时候加入一点,可以解腻增香。另外晒干的橘子皮还有药用价值,能够理气健脾。

2.蒸锅中放入适量清水,将清洗干净的橘子整齐摆放在蒸锅上,然后开大火将水烧开,一般水开后再蒸10分钟左右即可。打开锅盖一阵清香扑鼻而来,这时候的橘子皮捏起来软软的。

3.趁热将橘子皮剥掉,蒸熟后的橘子皮特别好剥,然后将果肉掰成一小瓣一瓣的,放在碗里备用。

4.准备150g冰糖,一小碗水约150g。将水和冰糖倒入锅中,用铲子不停搅拌,前期可以稍微把火开大一点,直到冰糖完全融化,锅中糖浆开始冒大泡泡的时候要换小火了,否则一个不留神,糖浆就焦掉了。

5. 当锅中糖浆变得很浓稠,且能看到一点糖霜时就可以倒入提前剥好的橘子果肉了,然后用铲子翻炒几下,让所有的橘子都能够均匀裹上糖浆,然后关火盛盘。翻炒的时候动作轻柔一点,不然橘子瓣破皮可就影响美观了。

个人碎碎念:很多朋友觉得蒸橘子看似多此一举,实际上我们在蒸橘子的过程中,可以让果肉更好地吸收橘子果皮中的营养。另外放入冰糖比白砂糖要好,冰糖口感更甘甜而不会发齁。

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