在漫长的发展过程中,饺子历经多次演变。三国时期,《广雅》一书中记载,那时已有形如月牙的食品,和饺子形状基本类似。南北朝时,饺子煮熟后是和汤一起盛在碗里混着吃,大约到了唐代,饺子演变成和如今的饺子几乎一样,脱离汤水,放在盘子里单个吃了……
一品蒸饺
饺子,是中国饮食文化的重要代表, 做法多种多样,今天于大厨就给您带来一款特别受欢迎的蒸饺——一品蒸饺。
正如,鸳鸯饺,造型如两个口字,四喜饺,造型有四个口字,今天的一品蒸饺,如三个口汇成的“品”字,三种不同颜色从饺子皮中绽放出来,造型漂亮,色泽诱人。您也试一试,和家人一起分享这非比寻常、 营养丰富的饺子吧!
做法步骤: |
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1 |
肉馅加入姜、酱油,逐次打水和成馅料; |
2 |
澄粉加热水和成澄面,中筋面粉和成半烫面,混合成饺子面; |
3 |
下剂、擀皮,中间放入肉馅,捏称品字形,表面三个孔分别放入木耳末、胡萝卜末、鸡蛋末,放蒸锅蒸五分钟,即可品尝。 |
周一至周六19:00欢迎锁定天津广播电视台教育频道《番茄生活王》节目。