苹果搭配梨,再加气泡水,不变色带果肉的天然果汁汽水你喝过没?

旅游 阳光娱乐菌 2022-11-02 17:43

原标题:苹果搭配梨,再加气泡水,不变色带果肉的天然果汁汽水你喝过没?

提起苹果,除了直接削皮食用,苹果干之外,可能大家最常用的苹果吃法就是制作苹果酱、苹果泥、苹果汁,还有拿苹果煲汤用,一向不喜欢按照常理出牌的阿宝虽然不是果蔬加工制作的专家,但是确实是一个十足喜欢鼓捣的人,哪能总是人云亦云地这折腾苹果,望着老婆买的那一箱箱的原味气泡水,阿宝想到了用苹果来制作气泡水,肯定是好喝又天然,不会像工业化的气泡水那样甜腻腻的。

想到就要做到,阿宝立即找到了家里的苹果,由于冬天天气干燥有些嗓子发干,顺便加入了梨来搭配,口感更好,也能润肺,双管齐下,主要还能戒掉老婆爱喝甜饮料的坏毛病。

成品图

配料:

1, 富士苹果:3-5个,其他苹果比如花牛、国光之类的口感都不适合制作果汁

2, 梨:家里梨的品种阿宝也没有搞明白,应该是雪花梨一类的。

3, 原味气泡水:一罐,要求无糖。

步骤1:将苹果和梨去掉外皮,切成块备用。

削去外皮

苹果切成块

梨切成块

步骤2:铝锅或者不锈钢锅内放入清水,将去皮后的苹果和梨块倒入锅中进行漂烫,大约10-20秒左右控水捞出装盘备用。如果苹果和梨的硬度相差比较大,可以分别进行漂烫,阿宝就是分别漂烫的。

清水煮沸

沸水漂烫

沥水控干捞出备用

步骤3:将梨块加入榨汁机,再加入煮梨块的水,然后高速打碎成为带肉的果汁,倒入盆中。

梨块打碎

打好的梨汁

步骤4:同样将苹果块加入榨汁机,加入煮苹果的水,然后高速打碎成果泥。

打碎苹果块

苹果榨汁

步骤5:将苹果泥和梨果泥混合到一起,装到杯子中。

混合苹果汁和梨汁

倒入杯中的混合汁

步骤6:根据自己的喜好加入气泡水,震荡均匀后,一杯天然果肉不含添加剂不变色的气泡水就制作完成了。

加入气泡水,震荡均匀

注意事项:

1, 煮梨和苹果的时候,一定要注意不能够使用铁锅,会加速变色。

2, 由于苹果和梨的褐变是非常迅速的,所以可以先准备好沸水,再切苹果和梨。

3, 漂烫可以有效地进行护色,如果想要更好的护色效果,还可以加一些柠檬汁或者维生素C水溶液,都可以有效护色。

4, 气泡水最好用无味的纯气泡水,有些气泡水是含糖或者其他口味的,除非自己特别喜欢,否则尽可能不要加,相当于就违背了想自制天然果汁汽水的初衷。

5, 搅拌机相对果肉的颗粒比较大,会有明显的果肉,如果不喜欢这么大颗粒感,可以使用破壁机,制作出更为细腻的果泥再添加气泡水。

漂烫护色的方法还可以用于很多蔬菜的护色,比如土豆、白薯、绿叶蔬菜等,其实归根到底,保持比较好的颜色最主要的目的还是为了增加卖相,让自己能够多吃些有益健康的水果蔬菜,减少精加工工业食品的摄入。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐