小白菜不要随便炖炒,加2个鸡蛋,比吃肉还香,而且桌上没有汤剩,香

旅游 美食诱惑哟 2022-11-03 11:00

原标题:小白菜不要随便炖炒,加2个鸡蛋,比吃肉还香,而且桌上没有汤剩,香

大家好,我是热爱生活和美食的坚强儿子,今天想和大家分享一下这里有一道美味的大白菜家常菜谱。

因为从小生活在北方,所以对白菜情有独钟。小时候可不像现在,一年四季都想吃的蔬菜也不缺。那个时候,冬天只有土豆和白菜,土豆被做成土豆泥。

一包白菜叶做成包子,一口真的是满脸香!蘸酱的大白菜也格外新鲜。还有最经典的大白菜食谱。在北方,这道菜在过年和节日期间是必不可少的。可以说是家家必备的一道菜了。大鱼大肉,吃一口就是清爽解脱!事不宜迟,让我们马上练习:

大白菜不要随便炖炒,加2个鸡蛋,比吃肉还香,而且桌上没有剩汤,香!

【准备材料】:白菜、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、香菜、大蒜、木耳、粉丝

1.将大白菜洗净,将大白菜叶掰断,取出大白菜,切丝备用。

胡萝卜先切片后切丝,黄瓜洗净切丝,半个洋葱切丝,香菜切小块备用。

大白菜的叶子是由内向外生长的,里面的叶子不能沾到灰尘,所以吃的时候只要把外面的叶子去掉几层就可以了。您可以在进食前切下碎片并清洗它们。

2.将木耳用温水浸泡30分钟,然后焯水2分钟,捞出晾凉切丝备用。

木耳经过高温煮沸后,才能提高膳食纤维和黑木耳多糖的溶解度,有利于营养物质的吸收。所以,黑木耳一定要煮熟吃,不能泡水直接吃。它有利于营养物质的吸收,有些细菌不能被冲走,所以食用它对健康不利。

3.用清水冲洗风扇,剪成需要的长度,然后在40~50度的温水中浸泡20分钟。不要将它们浸泡在沸水中。泡在温水中的粉丝味道更浓,粉丝也更细腻,所以泡的时间不宜过长,最好不要超过半小时,时间长了味道就不好了。

4.碗里放2个鸡蛋,加几滴米醋去腥味,然后一个方向搅拌,锅里加油,倒入蛋液,煎至两面金黄,关火加热并让它冷却,然后切成丝待用。

5、做一碗汁:将蒜末放入碗中,加入适量盐、糖、极鲜、米醋,最后加入1汤匙熟芝麻拌匀。

喜欢吃辣的可以加1汤匙辣椒油,我媳妇不能吃辣,我就不加了。

6.将切好的白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、洋葱丝、木耳丝、粉丝放入一个大盘子里,然后倒入准备好的酱汁,搅拌均匀,装盘,撒上香菜。

美味的卷心菜丝沙拉就做好了。原来这就是白菜的美味做法,不用炒不用炖,餐厅吃不下,一扫就上桌!白菜非常清爽油腻。也是来家里招待客人时喝的好菜。如果你喜欢它,也试试吧。今天的分享就到这里。过着幸福的生活!

下期见

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