秋冬交替,阳气易损耗,建议男人:常吃6道“扶阳菜”,精神足

旅游 Jenny的小厨房 2022-11-03 15:45

原标题:秋冬交替,阳气易损耗,建议男人:常吃6道“扶阳菜”,精神足

导语:秋冬交替,阳气易损耗,建议男人:常吃6道“扶阳菜”,精神足

现在正值秋冬交替期间,天气是一天比一天冷,会让人出现阳气不足的情况,从而抵抗力下降,容易生病。尤其是中年男性,秋冬交替阳气易损耗,要多注意了,除了要防寒保暖,多找机会晒太阳外,还要多吃扶阳菜。

建议男人:常吃6道“扶阳菜”,精神足!快来看看这几道家常菜的做法,男人经常吃,温热升阳,秋冬精神足身体好。

一、韭菜豆干炒肉丝

韭菜摘好洗净,控干水分待用。猪里脊冲洗之后切成细丝,加盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。

豆干冲洗后切成细条待用。蒜末、小米椒圈切好待用。韭菜控干后切成小段待用。

热锅凉油倒入肉丝,滑炒到肉丝变色,再盛出待用。

留底油放入蒜末小米椒圈爆香,再倒入豆干翻炒,炒一分钟后倒入韭菜继续翻炒。

炒到韭菜微微打蔫时,倒入肉丝,放入少许盐、生抽、蚝油,快速翻炒均匀即可。

二、水煮牛肉

牛肉切成薄片,加水抓洗几遍,再将水分挤掉,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀,腌制二十分钟。

豆芽、金针菇等配菜洗净切好待用。蒜末、辣椒碎、花椒粒、葱花、姜丝都准备好待用。

锅内加水,煮开后倒入配菜,煮到断生捞出。

然后把锅洗净烧干,放入适量油,再倒入适量豆瓣酱,小火翻炒一会儿,炒出红油后倒入少许蒜末翻炒几下。

倒入适量清水,煮三分钟后捞出锅内的渣子,将肉片倒进锅内,快速搅散后煮一会儿。

煮到肉片完全变色,捞出牛肉片,再放入蒜末、辣椒碎、花椒粒、葱花。

最后倒入热油激发出香味,这道菜就做好了。

三、孜然羊肉

准备一块羊后腿,切成比较薄的片,切好后加入料酒、生抽、老抽、淀粉,抓拌均匀腌制一会儿。

蒜苗洗净,切成小段待用。

锅内加油,烧热后润锅,达到七成热的时候,将羊肉倒进锅内,快速翻炒。

炒到变色后加少许盐、辣椒面、孜然粉,再翻炒片刻。

最后倒入蒜苗翻炒均匀,盛出后放些香菜,这道菜就做好了。想要省事,也可以用羊肉卷,做法一致。

四、洋葱炒鸡蛋

洋葱去掉外皮和两端,冲洗之后切成小块,怕切的时候辣眼睛,可以先切成两半泡一会儿,再切块即可。

鸡蛋打进碗内,搅散待用。葱花切好待用。

锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。再倒入洋葱翻炒,炒到合适的口感。

然后加少许盐、生抽、白糖翻炒均匀,淋入少许水,倒入鸡蛋,快速翻炒均匀,最后撒点葱花,这道菜就做好了。

五、酸辣肚丝汤

准备一块煮熟的猪肚,想要用生的也可以,那就先用玉米面、盐、醋多洗几遍,处理干净后焯水,再入锅煮熟。

熟猪肚切成细条待用。配菜可以用香菇、木耳、金针菇等,洗净切好待用。

锅内加油,烧热后放入蒜末、花椒粒、八角、干辣椒段,炒出香味后倒入开水。

煮开后捞出花椒八角,再放入配菜。

煮两分钟后放入盐、白糖、生抽、醋,调味后放入猪肚丝继续煮。

五分钟后放入白胡椒粉、鸡精搅拌均匀,再放入葱花、香菜碎就可以出锅了。

六、香菇青椒炒鸡块

鸡剁成小块,清洗干净,然后倒进锅内焯水,去掉浮沫,捞出鸡块冲洗干净。

锅内加油,烧热后放入姜片、蒜片、花椒粒、八角、香叶、桂皮、葱段小火翻炒,炒出香味。

接着倒入鸡块翻炒片刻,炒到鸡块表面有些发黄,倒入少许料酒快速翻炒几下。

再倒入生抽、老抽翻炒均匀,倒入适量开水,放入香菇,盖好盖子小火炖煮。

鸡块熟后,大火收汁,水分变少后倒入青椒块,再继续翻炒片刻,完全炒干即可关火出锅。

以上六道家常菜都是不错的扶阳菜,你学会了吗?快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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