11月7日立冬,无论多忙,记得“吃3样、喝3样、忌3样”,平安入冬

旅游 搞笑表情包大师姐 2022-11-04 10:17

原标题:11月7日立冬,无论多忙,记得“吃3样、喝3样、忌3样”,平安入冬

大家好,这里是小慧今天说美食,11月七日就要立冬了,立冬是二十四节气之一,也意味着冬季正式来临了,俗话说得好,冬季是进补养身的好时候,在寒冷的天气中饮食上一定要注意,常吃一些温热补益的食物。立冬这天无论多忙,记得给家人吃三样,喝三样,还要忌三样,平安顺利过冬天!

一‬、炸‬萝卜‬丸子‬

1、准备‬食材:

胡萝卜‬、青‬萝卜‬‬、小葱‬、鸡蛋‬、十三香‬、面粉‬、淀粉、食用油‬‬

2、炸萝卜‬丸子‬的做法:

(1)胡萝卜和青萝卜用碱面洗净,去皮擦成细丝,小葱剥皮切成葱花备用。

(2)焯水‬:锅中倒入适量的清水煮沸,下入胡萝卜丝和青萝卜丝,焯水片刻,捞出来过一遍冷水,攥干水分备用。

(3)馅料‬:将萝卜丝放入盆中,加入适量的食盐、十三香、葱花、淀粉,再打入一枚鸡蛋,加入适量的油充分搅拌均匀。

(4)戴上一次性手套,取适量的馅料,团成丸子状,依次下入热油锅中。

(5)开小火慢炸至变色,捞出来,待油温升高,下入丸子再复炸一次。

(6)小火慢炸至金黄酥脆,捞出来控油,盛入盘中,即可开吃了,外酥里嫩,简单易做,零失败,大人小孩都爱吃!

二‬、翡翠‬饺子‬

1、准备‬食材:

面粉‬、菠菜‬、猪肉‬、胡萝卜‬、玉米粒‬、食盐‬、淀粉‬、鸡蛋‬

2、翡翠饺子‬的做法:

(1)菠菜‬洗净‬去根部‬,放入‬料理机中‬榨成汁,猪肉‬洗净‬剁成‬肉馅,胡萝卜‬洗净‬去皮‬切碎‬,生姜‬去皮‬切末‬,小葱‬去皮‬切碎‬备用。

(2)白面团‬:盆中‬倒入‬适量的面粉‬,加入‬适量的清水,揉成光滑的面团,盖上‬一层保鲜膜,静置‬醒发‬片刻备用‬。

(3)绿‬面团‬:盆中‬倒入‬适量的面粉‬,加入‬适量的菠菜汁‬和‬清水‬,揉成‬光滑的面团,盖上‬一层保鲜膜,静置醒发‬片刻‬备用‬。

(4)调馅料‬:猪肉馅‬放入‬碗中‬,打入一枚鸡蛋‬,加入‬适量的玉米粒‬、胡萝卜‬碎‬、生姜‬、葱末‬、蚝油‬、食盐‬、酱油‬、淀粉‬,用筷子‬朝一个‬方向‬,充分‬搅拌均匀‬备用‬。

(5)取出醒发好的面团,将白面团和绿面团重叠起来,搓成长条,揪成等大小剂子。

(6)然后将小剂子,依次擀成饺子皮,放入适量的馅料,收口捏紧包好。

(7)煮饺子‬:锅中倒入适量的清水煮沸,下入饺子煮至漂浮捞出即可。

(8)蒸饺子‬:也可以上锅蒸,水开后放入饺子,蒸15分钟左右,俗话说得好,立冬吃饺子冬天不冻耳朵,大人小孩都喜欢吃!

三‬、萝卜‬羊肉煲‬

1、准备‬食材:

白萝卜‬、羊肉‬、小葱‬、小茴香‬、花椒‬、八角‬、香叶‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬‬、生姜‬、食盐‬、白砂糖‬

2、萝卜‬羊肉煲‬的‬做法:

(1)白萝卜洗净去皮切块,羊肉洗净切成块,小葱剥皮切段,生姜去皮切片备用。

(2)焯水‬:羊肉冷水下入锅中,加入适量的姜片、料酒、葱段焯去血水,捞出来过一遍冷水,沥干水分,盛入盘中备用。

(3)锅中倒入适量的油,油热后放入适量的香叶、葱段、八角、小茴香、花椒爆香。

(4)配料‬:再倒入羊肉翻炒至断生,加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐、白砂糖大火翻炒均匀,至食材上色入味。

(5)再下入白萝卜,倒入适量的清水漫过食材,盖上锅盖大火炖煮开。

(6)转小火炖至汤汁浓稠,食材熟透,大火收汁,关火出锅盛入盘中即可,羊肉软烂入味,简单又营养,大人小孩都爱吃!

四‬、海带排骨汤‬

1、准备‬食材:

海带结‬‬、玉米‬、排骨‬、小葱‬、蒜瓣‬、生姜‬、料酒‬、食盐‬、胡椒粉‬

2、海带排骨汤‬的‬做法:

(1)海带结洗净泡发,玉米剥皮用碱面洗净切段,小葱剥皮冲洗一下切圈,蒜瓣剥皮切成末,生姜去皮切成片备用。

(2)焯水‬:排骨冷水下入锅中,加入适量的料酒、姜片、葱段焯去血水,捞出来过一遍清水,沥干水分,盛入盘中备用。

(3)锅中倒入适量的油,油热后,爆香葱姜蒜末,下入海带结翻炒至断生。

(4)再下入排骨翻炒片刻,倒入适量的清水漫过食材,再放入玉米。

(5)配料‬:加入适量的食盐、胡椒粉、白砂糖调味,盖上锅盖大火炖煮开。

(6)转小火炖至排骨软烂脱骨,关火出锅盛入碗中,再撒上适量的葱花点缀即可,做法简单,营养美味,老少皆宜的一道汤!

五‬、平菇‬瘦肉汤‬

1、准备‬食材:

平菇‬、鸡胸肉‬、小葱‬、生姜‬、食盐‬、料酒‬、生抽‬、淀粉‬、胡椒粉‬

2、平菇‬瘦肉‬汤的做法:

(1)平菇用碱面洗净切小朵,鸡胸肉洗净切片,小葱剥皮切圈,生姜去皮切片备用。

(2)腌制‬肉片‬:肉片‬放入‬碗中‬,加入‬适量的食盐‬、料酒‬、生抽‬、食用油‬抓拌均匀‬,腌制‬20分钟‬左右入味‬备用‬。

(3)锅中倒入适量的油,油热后爆香生姜葱末,下入平菇翻炒至断生。

(4)下入瘦肉翻炒片刻,倒入适量的清水漫过食材,盖上锅盖大火炖煮开。

(5)再转小火,加入适量的食盐和胡椒粉调味,盖上锅盖,继续炖20分钟。

(6)关火出锅,盛入碗中,再撒上适量的葱花点缀即可,汤鲜味美,做法简单,厨房小白也能驾驭,大人小孩都喜欢喝!

六‬、紫菜‬蛋花汤‬

1、准备‬食材:

紫菜‬、鸡蛋‬、胡椒粉‬、虾皮‬、小葱‬、食盐‬、白砂糖‬、香油‬

2、紫菜蛋花汤的做法:

(1)紫菜洗净泡发,小葱剥皮切葱花备用。

(2)鸡蛋液‬:碗中‬打入‬两枚鸡蛋‬,加入‬适量的食盐‬,用筷子‬充分‬搅拌均匀‬备用‬。

(3)锅中倒入适量的清水煮沸,然后下入紫菜,淋入鸡蛋液,盖上锅盖大火煮开。

(4)再加入适量的食盐、胡椒粉、白砂糖调味,盖上锅盖继续煮5分钟。

(5)关火出锅,盛入碗中,再撒上适量的香油和葱花点缀,汤鲜味美,营养美味,厨房小白也能轻松驾驭,老少皆宜!

‬忌三样

1、忌熬夜

2、忌露脚踝

3、忌生冷食物

以上小慧分享的几点大家都记住了吗?

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