这几道食谱,来试一试哦,可以隔三差五做给家人品尝了

旅游 鑫心娱乐 2022-11-04 14:57

原标题:这几道食谱,来试一试哦,可以隔三差五做给家人品尝了

上汤娃娃菜

材料:娃娃菜适量 蛤蜊 适量 粉丝 适量 牛奶 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 香油 适量

做法:

1.娃娃菜切成长条,鸡蛋搅匀,粉丝洗净浸泡备用。

2.蛤蜊清洗干净煮开,煮好的蛤蜊剥肉,用汤清洗几遍后,将汤澄清备用

3.热油锅,炸鸡蛋,油多些,鸡蛋倒入锅里快速搅拌,呈条状

4.将油倒出,锅中放入鸡蛋,倒入蛤汤,倒入小半碗牛奶,至汤色乳白状,放入娃娃菜烧开

5.放入粉丝一烫即可关火,放适量盐、鸡精、香油,盛出即可

干锅菜花

做法步骤:

第一步,我们需要准备所需的所有食材。花菜1棵(区分花菜和菜花,花菜是绿色的,菜花是白色的,花菜比菜花的根茎长。)、蒜苗(绿色的)2棵、郫县豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小米辣几个、蒜半头、油适量、盐适量。

第二步,我们要先处理一下花菜、蒜苗和小米辣。我们把花菜分成小朵,将其浸泡在淡盐水中10分钟左右。(用淡盐水浸泡一下,会使花菜更加清脆,同时也能驱虫。)然后洗净,捞出,沥水备用。蒜苗洗净,蒜白和蒜叶分开来切,分开来放,小米辣切小圈,蒜拍破切碎些待用。

第三步,我们可以开始烹饪之旅了。我们将锅烧热,将食用油倒入锅中烧热,然后将蒜碎和小米辣倒入锅中,大火翻炒出香味,接着放入适量的郫县豆瓣酱,小火,把郫县豆瓣酱炒出红油。这里因为郫县豆瓣酱本身就很咸,所以,这道菜没再另外放盐,如果口味比较重的朋友可以适当放盐。

第四步,开始翻炒菜花。待郫县豆瓣酱炒出红油后,加入蒜苗的蒜白部分,炒出香味儿,接着再加入菜花,中小火不停地翻炒均匀,当菜花变色变软之后,加入酱油、胡椒粉、白糖,继续翻炒均匀,最后把蒜苗的蒜叶部分放进锅中,之后关火。余热翻炒准备出锅。将火关掉之后,我们需要继续翻炒几下,利用锅的余热把蒜苗炒熟就可以出锅装盘了。

蒜香鸡翅

做法:

1.生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;

2.鸡翅反面切几个小口放入腌肉料内,腌一小时;

3.大蒜切末;

4.取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;

5.倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;

6.加适量的水,焖煮,鸡翅熟后,入盐,收汁即可。

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