立冬的到来，天气越来越冷了，对于吃货们来说，无疑是个福利，因为这时候又可以“任性”的吃火锅了，清汤锅、麻辣锅、鸳鸯锅等，让吃货朋友们饱足了口福，而且吃火锅不仅可以满足味蕾上的需求，还可以给身体增加温暖，因此冬天吃火锅的人是不在少数。
吃火锅一般大家都会选择口碑好，味道佳，服务周到的火锅店来进行就餐，不仅可以吃的满足，周到的服务也会给自己就餐时，提升满意度。就拿我们平时去火锅店就餐时，服务员问，“要不要加汤”，对于食客来说一个小小的举动，就能提升很大的好感，但是一餐下来服务员经常要问三四次要不要加汤，看似服务周到，其实里面的含义，你真的懂吗？下面咱们就来说说，加汤的含义。
1、开始就餐时加汤
吃火锅的时候，当你点完菜品，选好锅底后，服务员会陆陆续续地把菜品上齐，等你刚开始吃还没多久，这时候服务员，会来询问你要不要加汤，这次的加汤其实是一句问候语，而是看你吃得怎么样，有没有别的需求。另一方面是，在餐点吃火锅的人很多，员工非常忙碌，还能在这个时候来询问，而是对食客的重视，这样一个简单的方式，就可以给食客提升好感，也是火锅店吸引回头客，留住老顾客的关键点。
2、用餐到一半的时候加汤
用餐到一半的时候服务员来询问要不加汤，这里面其实有三种意思。第一种：很多食客只顾吃菜聊天，服务员贴心的询问，是为了防止出现烧锅的现象，影响食客就餐体验。
第二种：一般很多人就餐时都是优先选择自己心仪的菜品，而最后出现菜没了，还没有吃好的情况，此时服务员来询问就显得格外重要，加汤既是加菜，既避免了去叫服务员的尴尬场面，也体现出了火锅店的一种经营策略。
第三种：就是菜品有没有吃好，需不需要再加点菜，当然看食客对菜品的满意度，做出选择。
3、用餐快结束时加汤
火锅店的氛围非常好，一边吃一边聊天，时间过得很快，而服务员为了翻台率和持续的输出，一般在看顾客吃完菜品后，询问要不要加汤，如果没有加汤的需求，服务员会关掉炉火，这时候就是下意识的让人感觉到，要准备离开了。还有一种就是，晚上就餐到了下班时间，顾客吃完菜品，不点餐，也没有准备离开的意思，服务员会上前询问要不要加汤，这时候就是暗示要下班了。
以上就是去火锅店就餐，服务员问要不要加汤的含义，其实这从正面可以看出对食客的重视程度和贴心的服务，侧面也反应了火锅店的一种经营策略。大家看完觉得怎么样呢？说出你的看法，让我们讨论吧！
