满馅的猪肉包,咬一口就爆汁,吃一次就爱上的美味

旅游 小王娱乐 2022-11-04 14:20

原标题:满馅的猪肉包,咬一口就爆汁,吃一次就爱上的美味

满馅的猪肉包,咬一口就爆汁,吃一次就爱上的美味

猪肉是我们经常食用的肉类之一。不仅因为它味道美味、价格低廉,还因为它丰富的营养价值。猪肉中所含的丰富的优质蛋白质,非常容易被人体吸收,促进大脑和机体发育,增强人体抵抗力和免疫力;猪肉中还含有较多的铁,能够改善缺铁性贫血,可以补血补气;它含有多种维生素和多种矿物质,能为人体提供能量和热量,补充人体所需营养。

能用猪肉制作的美食数不胜数,我相信大家都吃腻了。今天准备利用猪肉制作主食—好吃的葱香猪肉包,咬一口,满满的肉馅,满满的汁液,鲜嫩美味,好吃的不得了~早餐店的包子馅才不会像自己家制作的包子馅那么大,往往一口咬下,吃进嘴的都是皮,第二口才会看到馅,一点都不经济实惠。自从学会了蒸包子,再也不用担心吃不到好吃的包子,也不会担心明天的早餐吃什么了!

【菜名】:葱香猪肉包

【配料】:面粉500g、猪肉500g、香葱2根、姜半块、酵母5g、胡椒粉2g、生抽2勺、香油1勺、耗油1勺、料酒1勺、盐半勺、白糖半勺

【烹饪过程】:

1、选用肥瘦相间的梅肉,清理干净后切成小块,姜去皮后分别切成小块和姜末,香葱处理干净后切成葱末,姜末和葱末装碟备用;

2、准备好清洗干净的绞肉机,将切好的肉块放入绞肉机中,在上层加入姜块,盖上盖启动机器,将肉绞成碎末;

3、准备一个大碗,将绞好的馅倒入,加入一小勺盐和适量的清水,搅拌均匀,水要少量多次的加;

4、搅拌均匀后加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖、姜末、胡椒粉,用筷子搅拌均匀直至上劲,再加入香油和葱末,搅匀后放入冰箱冷藏;

5、在面粉中加入5克酵母,少量多次倒入清水,和成面团,直至表面光滑即可,将面团封闭放置5分钟左右,再将面团搓成匀称的长条形;

6、将长条形切成若干个大小均匀的块,用擀面杖 将块擀成四周薄、中间厚的饼皮;

7、将冷藏的馅取出,用筷子夹取适量馅放在饼皮中间,用手沿着同一方向捏褶收口,注意口要收紧实;

8、将包好的包子醒一下,大约15-20分钟左右,然后放入锅中隔水蒸,水开后大约蒸15分钟左右就做好了。

【烹饪小贴士】:

1、选用肥瘦相间的梅肉,做出的馅肉质鲜嫩,肥而不腻;

2、水要少量多次添加,这样和出来的馅才会软硬适中;

3、包子皮要擀的中间厚周边薄,这样的皮才能更容易捏褶;

4、蒸包子前,包子要醒20分钟左右,这样不仅可以醒一下包子还能让包子皮更入味;

5、蒸的时间可根据制作的大小来调节,大包子要保证馅熟适当延长时间,小包子缩短蒸的时间。

早餐吃什么呢?一定是香喷喷的肉包子啦!尤其是自己做得满馅流汁的肉包!一次可以做很多,吃不了放进冰箱冷藏或冷冻,再拿出来加热食用时依然很美味哦!

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