秋葵的小创意吃法：加上鸡蛋卷一卷，很适合做早餐
爱吃秋葵的人或许知道，秋葵在蔬菜中是非常有地位的，因为其独特的口感以及丰富的营养，让秋葵赢得了“蔬菜之王”的美称。
对于秋葵的原产地学术界一直有争论，不过白居易有一首题为《烹葵》的古诗，其中就提到：“贫厨何所有，炊稻烹秋葵”。
所以说，中国很早就已经开始种植和食用秋葵，而且在当时秋葵应该不是很贵重的蔬菜。
如今的秋葵价格不菲，但是秋葵营养丰富，多吃对健康有很多好处。秋葵的吃法有很多，但是将秋葵做成秋葵蛋卷，绝对是颜值最高的吃法之一。
做秋葵蛋卷还是比较简单的，用的食材也不多，几根秋葵和两个新鲜的鸡蛋，轻轻松松就能做出好吃的秋葵蛋卷。
这种秋葵蛋卷最适合做早餐，早上吃点既清淡又有营养的食物，让一天的状态都非常好。
【菜名】:
秋葵蛋卷
【所需配料】:
秋葵、鸡蛋
【烹饪过程】：
步骤一、先来把食材准备好，选择新鲜的秋葵，不需要太多几根就够了，另外再拿两个鲜鸡蛋，注意把鸡蛋外壳先清洗一下。
步骤二、秋葵在做成秋葵蛋卷前要先处理一下，锅里倒入一些水，先将锅中的水烧开，然后把洗净的秋葵放入沸水中，煮2分钟左右就可以把秋葵捞出来。秋葵从沸水中捞出来后，直接放入准备好的冰水中，让秋葵马上过一遍冰水。
步骤三、在这个过程中，可以将鸡蛋打入碗中，用筷子或者其他设备把鸡蛋搅打成蛋液。然后取出家里的平底锅，锅里加入薄薄一层油，然后把鸡蛋液倒入锅中，让鸡蛋液凝固成鸡蛋饼，这个时候把秋葵放在蛋饼的一端。
步骤四、放在蛋饼上的秋葵是过了冰水，而且把两头都切掉的秋葵，然后将秋葵用蛋饼给卷起来，这个时候不要着急把秋葵蛋卷盛出来。
步骤五、注意这个时候蛋卷没有封口，所以需要在卷好的蛋卷的一边继续倒上剩余的鸡蛋液，稍微倾斜一下平底锅，多余的蛋液就会往下流，形成一个新的蛋皮。
步骤六、这个时候注意把新的蛋卷卷在已经卷了一圈蛋皮的秋葵蛋卷外侧，这样一个秋葵蛋卷才算完成。
步骤七、蛋卷卷好之后，等到不烫手的时候，可以把蛋卷切开，切好的秋葵就会出现五角星的形状，绿色的秋葵裹着金灿灿的蛋皮非常的漂亮。
【烹饪技巧】：
1、每一个秋葵都重复这种方式卷上蛋皮，这样处理之后的秋葵不仅好看，而且营养非常丰富。
2、秋葵蛋卷做好之后，摆盘也是很重要的，将切好的秋葵五角星的一面朝上，因为本身没有什么味道，所以可以调一点酱料洒在秋葵蛋卷上，或者是直接蘸着酱料吃都很不错。
3、秋葵比较好熟，所以放入沸水中煮2分钟就可以，千万不要煮得太久。
4、煮好的秋葵要过冰水，这样能让秋葵保持颜色翠绿，做成秋葵蛋卷才更漂亮。
