酸脆爽的开胃菜
酸菜放入水中泡5分钟，捞出切丝备用。
油入锅烧至5成热后，倒进装有干辣椒的碗里，成辣椒油。
将酸菜铺在垫有锡纸的烤盘内，均匀倒上辣椒油。烤箱上下火200度预热5分钟，然后把酸菜放入烤制10分钟。
蒜头切碎成蒜蓉，加入蒜蓉和烧烤粉，与酸菜搅拌均匀，再放入烤箱200度烤制5分钟即可。
青椒回锅肉
材料：五花肉、青椒、豆瓣酱、葱姜蒜，白糖食盐料酒。
做法：1、五花肉冷水下锅，放入葱、倒点料酒，煮到八分熟后切薄片，青椒切丝，葱姜切末。
2、先把五花肉煸一下，看到煸出油之后，放入葱姜蒜。
3、加豆瓣酱，翻炒均匀之后放入青椒。炒到青椒断生之后加入白糖、食盐。
猪肝白菜粥
食材：猪肝150克、白菜150克、大米适量
做法：
1、白菜洗干净后放到热水里焯一下，然后捞起来把水分沥干切成碎末；
2、猪肝洗干净后切成小块的薄片备用
3、大米洗干净后放在锅里面煮成粥，加入切好的猪肝，等它熟了的时候再放入白菜，然后再煮五分钟就可以啦。
酸辣藕丁
做法：
1、藕350克去皮洗净后切成丁备用。葱花、姜末、蒜末、干花椒、辣椒丝切好备用。
2、碗中对入蚝油、番茄沙司、鲜酱油、老抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、清水，调匀备用。
3、将藕丁放入沸水中焯制2分钟捞出，放冷水中浸泡片刻，沥干水分备用。
4、开火热油，放入干花椒小火煸香后捞出不要，放辣椒丝、姜末、蒜末、葱花(放一半)炒出香味。
5、倒入藕丁，调入盐、中火翻炒约一分钟。倒入之前准备好的调料汁，大火翻炒。
6、大火收汁至浓稠关火，放入芝麻油和剩下的葱花翻炒即可！
