懒人版家常焖饭:鸡肉香菇土豆,香味全渗透进米饭里了,粒粒喷香

旅游 小严说科技 2022-11-05 18:09

原标题:懒人版家常焖饭:鸡肉香菇土豆,香味全渗透进米饭里了,粒粒喷香

夏天到了,真是懒得进厨房,有时候觉得天气太热,饭都懒得吃了,更别提进厨房做饭了,可是,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,所以饭还是要吃的,这时候做上一些懒人版的家常饭是再合适不过的了,比如今天中午我们家做的懒人版家常焖饭,方法简单,省时省力,关键是味道非常可口,今天就给大家分享一下这道懒人版的家常香菇鸡肉焖饭吧!

食材准备:鸡腿肉,干香菇,大米,土豆,胡萝卜,洋葱,姜,蒜,生抽,料酒,老抽

首先把新鲜的鸡腿肉切成小块,用清水浸泡一个小时,充分浸泡出血水,中间换两次清水,这样可以很大程度上减轻腥味。

然后腌制鸡肉,加入姜片料酒,充分抓匀,腌制20分钟。

大米直接放入电饭锅中,加入清水浸泡,加入清水的量和平时蒸米饭差不多。这样米饭更容易变得绵软,如果喜欢吃硬一点的米的话,这个步骤也可以省略。

接下来准备食材,土豆切成块直接泡在清水中,防止土豆块变色,胡萝卜切块,洋葱切成丝,干香菇先用清水冲洗干净,然后用冷水泡发,不过泡干香菇的水千万不要倒掉,之后还有用处。

炒锅里加入适量的油,首先爆香蒜粒和洋葱,加入鸡腿肉,翻炒至变色之后,加入一勺生抽一勺老抽,适量的盐和白糖调味,翻炒均匀,然后放入香菇块,胡萝卜和土豆块,继续翻炒,再加入适量香菇水。

不需要将所有食材炒熟,半熟就可以了,将炒锅中的所有食材一起倒入电饭煲中,菜盖在米饭的上面,接下来就可以盖上锅盖开始焖煮了,和平时蒸米饭一样。

电饭煲切换至保温状态时就可以了,当然最好再继续闷5分钟,锅盖一打开,鲜香四溢,所有食材的味道都已经慢慢浸入到米饭里了,土豆软绵,鸡肉滑嫩,米饭粒粒喷香。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐