腊八蒜怎么腌制颜色翠绿,这一步很关键,做出来颜色漂亮口感还好

旅游 美食欢乐看 2022-11-05 19:08

原标题:腊八蒜怎么腌制颜色翠绿,这一步很关键,做出来颜色漂亮口感还好

今天是腊月初八,按照习俗我们家家户户应该腌制腊八蒜了,不过现在很多人都不热衷于在腊月初八腌制腊八蒜了,因为觉得腊八蒜的腌制还是比较的麻烦的,最关键的是,看人家腌制出来的腊八蒜不管是口感还是颜色都非常好,而自己腌制出来的腊八蒜真的是一言难尽啊,不过大家不用苦恼了,今天我就跟大家来分享一下腌制腊八蒜的步骤以及小窍门,有兴趣的朋友们不妨来看一看啊。

我们腌制腊八蒜最主要的原材料无非就是两种,一个是大蒜一个是醋,两个非常简单的食材,就能够产生非常神奇的味道,醋中和了大蒜的辛辣,大蒜给醋增添了一丝别样的味道,可以说是相得益彰啊,废话不多说,大家接下来跟我一起来看看腊八蒜的制作吧。

第一步:我们在腌制腊八蒜的时候,蒜的挑选也是非常的重要的,我们要选择蒜瓣比较均匀,而且还没有斑点的大蒜,然后把大蒜皮剥下来,留下大蒜放进一个干净的容器里面备用,很多朋友提议说腌制腊八蒜的时候,最好是用紫皮的大蒜,这样腌制出来的腊八蒜的口感会更好一些;

第二步:我们市面上的醋的种类还是有好几种的,像什么红醋啊、白醋啊、米醋啊等等,如果你想要腌制出来的腊八蒜颜色漂亮口感好的话,其实是用纯粮食酿造的白米醋最好不过了,因为如果用我们平时吃的醋,腌制出来的腊八蒜一开始还好,时间长了,或多或少就会出现发乌的情况,很影响食欲;

第三步:你们别以为把大蒜放进醋里面就完事儿了,如果你想要让腊八蒜更好的话,其实在腌制的时候放一勺的白糖,这样能够更好的中和醋的酸和大蒜的辛辣,等你腌制好腊八蒜以后,吃在嘴巴里面还有一丝丝的回甜的味道,别提多爽口多好吃了,嘿嘿。

今天就跟大家分享到这里了,你们看完以后有什么想说的可以在下面的评论处留言,或者有什么更好的方法也可以跟大家分享一下。

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