粘豆包,是东北的主食之一,到了腊月每家每户都要发上几盆黄米面，粘豆包蒸上一大缸，有了粘豆包的过年年味十足，“粘”与“年”同音，寓意着吉祥。 对于农村的孩子来说,对于粘豆包有着很深厚的感情,可以说从童年到少年时代吃着小小的粘豆包长大,虽然说做法很简单,但也是有讲究的。接下来我给大家介绍做法。
①准备材料是大黄米（糜子也叫黍去皮）+小米（谷子去皮，也叫粟）
②大黄米和小米粉掺在一起,用温水和了,比例要适当
小贴士:大黄米多了会变粘，不成个，小米多了,口感不好
③用盆装上放在炕上发酵
小贴士:发大了，会有酸味，发小了，不筋道，这个只能是凭经验
④将粘面做成小窝窝头包上红豆馅
⑤用苏子叶做底
小贴士:防止豆包粘连，苏子叶的味道清香
⑥把包好的粘豆包放在大锅里蒸
这样小小的粘豆包就做好啦!这时候,你要去串门就会看见别人家的炕上长长的桌子上放着一个个小小的粘豆包,晶莹剔透的，凉透之后拿到外面冻上，放到下屋的缸里想吃的时候再拿回来用锅蒸一下,一股沁人心脾的香味扑鼻而来……
