粉蒸排骨
用料
花椒20粒生抽4勺仔姜1小块盐1-2克料酒4勺白糖2勺豆瓣1勺香油2勺糯米打成的粉1碗纯猪肋排2-3斤土豆4-5个
做法
将排骨洗净用凉水泡半小时，拔出血水；将洗净的排骨中倒入盐、姜末、豆瓣、白糖、香油、生抽搅拌均匀（顺时针搅拌约10分钟），将排骨腌制15-20分钟。
洗净、去皮并将土豆切块。
将米粉（用搅拌器打碎的糯米）洒在土豆上，用手抓均匀。
将沾满米粉的排骨放置碗下部，上面铺土豆，放置蒸锅中。小秘诀：大火蒸10分钟后，打开锅盖，再在碗中加入少许热水！转中火，10分钟后转小火。总计蒸60分钟即可。
简单易学的粉蒸排骨就做好啦！
咸菜鸡蛋炒毛豆
用料
咸菜半袋、毛豆（最好提前焯熟）200克、鸡蛋打成蛋液（多一点好吃）3-5个鸡蛋、小米椒或剁辣椒5根/两勺剁辣椒
做法
准备食材：蛋液，毛豆（可以提前焯好）、咸菜。第一步，热锅下油，蛋液入锅用筷子打散，半凝固后盛出备用
再放少许油，依次加入咸菜、剁辣椒/辣椒和毛豆翻炒。如果毛豆没有焯过，要多炒一会，可以加少许水闷熟（提前焯过水，这样毛豆炒起来熟的快且 不会掉皮）。
毛豆熟了以后加入之前的炒鸡蛋继续翻炒十秒。
好吃。因为剁辣椒和咸菜都咸所以可以不放盐，口味重的自行加盐或生抽（2勺）
红烧鸡翅
用料
鸡翅中8个老抽2勺生抽4勺姜5片蒜4瓣辣椒（可选）1个料酒2勺
做法
鸡翅洗干净，正反划几刀。用四勺生抽一勺料酒抓匀腌制15-30分钟。姜蒜辣椒切好备用
热锅冷油，下鸡翅中火煎至焦黄。期间可以再加一勺料酒
放入辣椒姜蒜翻炒片刻（半分钟）
倒入四勺生抽两勺老抽翻炒上色
加一小碗热水大火煮开
煮开后转小火烧收汁。一般15-20分钟
番茄蘑菇豆腐白菜汤
用料
番茄1-2个小白菜大白菜均可5片嫩豆腐半盒平菇/香菇/金针菇1把（香菇的话放4个）榨菜（灵魂）1/4包葱（可选）盐3克
做法
准备食材。平菇最好吃 香菇味道会重一些
热锅热油炒番茄。炒软炒沙。
蘑菇丢进去翻炒（蔬菜应该晚点放，昨天一股脑倒进去，后面煮太老了）
800毫升-1升水（略微没过食材），大火煮开后小火煮3/4分钟
加入豆腐、小白菜再煮2分钟 放盐
出锅前放榨菜和葱
