我很爱吃海鲜，尤其是喜欢海鲜贝类，除了花蛤之外，还有蛏子也是我非常喜欢的，蛏肉富含蛋白质等各种营养成分，肉质鲜嫩，比花甲肉更多，一口吃下去，更加过瘾。喜欢吃海鲜贝类的绝对不能错过这道方便快捷又让人食指大动的葱姜炒蛏子。
葱姜炒蛏子主料：蛏子
葱姜炒蛏子辅料：干红辣椒若干个、大蒜若干瓣、葱5根、盐少量、生姜几块、料酒若干勺
葱姜炒蛏子做法：
1. 提前做好准备工作，把蛏子放入盐水中，加入盐，加油数滴，至少2小时，让蛏子吐泥沙。
2. 准备好辅料：生姜切成丝，葱切成几段，干红辣椒切成几段，大蒜切成片。
3. 大火加热锅，然后倒油，等油热之后再加入葱白、生姜丝、大蒜片和干辣椒，进行爆炒，直到香味浓郁。
4. 从盐水中捞出蛏子，控干水分，再倒入锅中，大火翻炒。
5. 加入料酒，盐，加入少量水，用大火翻炒蛏子，炒到蛏子壳张开，再把葱段加入锅中，炒均匀。
从锅中把蛏子盛出到盘子里，一道方便、快捷、美味的葱姜炒蛏子就做好了，吃一个，wow，鲜香美味，让人食指大动，完全停不下来。你也一起来做做看吧，肯定很美味！
