【双椒土豆鸡丁】
用料
鸡腿2个土豆1个青红辣椒各5个葱姜适量
鸡腿去骨切成小丁，青红辣椒切成圈
葱姜切末
土豆切丁焯水断生
鸡腿丁加1勺料酒，一勺生抽，少许老抽调色，1勺蚝油，1小勺黑胡椒粉，1勺玉米淀粉抓匀腌制20分钟
锅里热油，加入葱姜末爆香，再加入鸡腿炒到变色，，然后下青红辣椒圈和土豆丁翻炒均匀
加入2勺生抽，1小勺白糖翻炒均匀即可
香辣爆炒鸡胗
用料
鸡胗、蒜苔、姜蒜、小米辣、泡椒
做法
调酱料：料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐少许，十三香少许、味精少许
1:把洗好切好的鸡胗，冷水下锅放姜，料酒焯水捞出备用。
2:起锅倒油，油热放蒜姜末炒香，放鸡胗翻炒2分钟加入调料，继续翻炒均匀，加入蒜苔小米辣和泡椒，倒入少许淀粉水，继续翻炒3分钟加少许味精翻炒均匀即可出锅了。
青椒回锅肉
用料
青椒4个五花肉半斤酱油适量盐适量鸡精适量姜1片蒜头2瓣
做法
备好五花肉 切片
青椒切丝
姜丝
蒜头
备好菜后
热锅放少许油 放入五花肉 煸炒略黄出香味后 拨到一旁
放入姜蒜炒香
倒入青椒
炒至六七分熟时 放调味料(盐 鸡精 料酒 酱油)
香喷喷的青椒回锅肉出锅啦～下饭神器！
西兰花虾仁菌菇汤
用料
西兰花、虾仁。鸡蛋、白玉菇
做法
西兰花半个，虾仁8个，鸡蛋2个，白玉菇1小把
腌虾仁：料酒，盐，淀粉
调味料：盐，蚝油，水淀粉
西兰花洗净掰小朵，白玉菇洗净去蒂，鸡蛋入碗打散，虾仁加料酒，盐，淀粉腌制一下
锅里放油，先把鸡蛋炒熟盛出备用，另加油，放虾仁煎至变红，再放白玉菇炒一下
加适量开水煮2分钟，放西兰花和鸡蛋煮1分钟，加少许盐和少许蚝油调味
最后可以水淀粉勾芡一下，薄薄的勾芡能润滑口感哦……真的好鲜美，学会了可以经常做着喝