学生厨艺大赛是为了让学生学烹饪，应该重视的不是展示自己的“烹饪成果”，而是做菜的过程。
▲陕西西安一小学生用帝王蟹参加学校厨艺大赛。图为制作过程。截图来自社交媒体
据红星新闻报道，近日，陕西西安一小学生用帝王蟹参加学校厨艺大赛的视频引起网友热议，画面中小苏手法娴熟，摆盘精美。这是炫富还是认真对待比赛？是关注对学生进行劳动教育，还是刺激学生和家长攀比？网友对用帝王蟹参加厨艺大赛，意见不一。
有人认为，用什么食材不应是关注点，关键要看学生自己参与的态度和完成的程度；也有人认为，即便家庭经济条件差异客观存在，组织学生进行厨艺比赛，也不宜用高档食材，这会刺激攀比，不利于培养孩子正确的劳动价值观念。
一场厨艺大赛引 起争议，问题的关键到底在哪里？恐怕并不在于家长给孩子准备什么食材，孩子们准备了怎样的厨艺，而在于学校、老师对厨艺大赛的评价标准是什么。
厨艺大赛的食材无非自选或规定，而无论何种食材，最终的关注点都应该是“厨艺”，而不是食材的价格，更不能因为学生用的食材高档，就获得“加分”。这是学校、老师在组织学生进行厨艺大赛时，应该告诉给学生和家长的基本评分规则。
今年新学期开始，劳动教育独立成课。有不少家长担心，劳动教育要么变为走形式，要么加重家长的负担，把学生的劳动作业变为家长作业。
要避免出现家长担心的劳动教育走向，就需要学校精心设计劳动教育课程，让学生自主完成劳动作业，培养学生的独立生活技能。其中，对劳动作业、劳动成果如何进行评价，尤为重要。
比如，让学生完成手工劳动，教师关注的是手工“作品”，还是孩子自己参与手工的劳动过程？如果关注“作品”，教师就会挑出最好看的作品给高分并进行展示，随之就可能出现家长帮孩子完成手工，或者从网上购买手工作品交作业，助长弄虚作假，没有起到实际的劳动教育效果。
▲陕西西安一小学生用帝王蟹参加学校厨艺大赛。图为成品。截图来自社交媒体
关注劳动过程，则不会在意手工“作品”多好看，只要是孩子自己独立、全身心投入完成的作品，就都可以获得好的评价。简单来说，只重视手工“作品”的劳动教育，是形式主义的，而重视劳动过程的劳动教育，才对学生具有真正的教育意义。
同样的道理，学生厨艺大赛，是为了让学生学烹饪，因此，应该重视的不是学生展示自己的“烹饪成果”，而是做菜的过程。
重视展示“烹饪成果”，就可能出现家长代替孩子做，再把其作为孩子的“成果”，以及把关注点聚焦在食材上的问题。而重视过程，则要看学生怎么处理、加工食材的全过程。网友对用帝王蟹参加厨艺大赛的争议也源于此，如果形成重视劳动教育过程的共识，也就不会产生这样的争议。
近年来，我国基础教育着力推进德智体美劳“五育并举”，要求学校教育要重视美育、体育、劳育。当前，为促进学校、老师和学生、家长重视这些教育，采取的一个办法是将其纳入中考升学评价。
但实际上，这还是重视结果评价的老路子，要让学校和学生、家长真正重视劳动教育等教育，必须强化过程评价，重视学生上劳动课、参加生产劳动、服务劳动的具体表现。这也会督促学校开齐开足劳动课程，转变教师、学生、家长对劳动教育的态度，不搞形式主义，而给学生货真价实的劳动教育体验，培养学生形成健康的劳动价值观。
撰稿 / 熊丙奇（教育学者）
编辑 / 刘昀昀
校对 / 王心
