谁都没想到，当初还是备受追捧的散酒，如今却成为了人人喊打的一款酒。
那么，我们就来看看，以前白酒市场上散酒到底拥有着多高的地位，才会使得那么多人对这款酒喜欢不已呢？
散酒出现的时间可比光瓶酒出现的要早一千多年，那时候流行的酒除了散酒，还有黄酒，不过对比起黄酒，很多人还是喜欢散酒。
不同于如今众多白酒，散酒的最大缺点在于流通性不强，一开始的时候他都是存在于农村当中，凭借着定价低，酒质高受到众多酒友的喜欢。
除了定价低、酒质高之外，散酒其实有一点优势，那就是散酒的量大，我们不妨拿如今白酒市场上任意一瓶光瓶酒来做比较，你花费了几十块，最后选购到的酒无非就是这么一小瓶白酒，但是散酒不同，你花同样的钱去买散酒，得到的量是光瓶酒的好几倍，试问在如此大的量前面，我想选择散酒的人会多一点。
可惜的是，如今的散酒不比当初广受好评，现在的散酒，在众多酒友看来就是“烂大街”，之所以说现在的散酒是“烂大街”，其实不无道理，毕竟散酒造假的太多了，即使量很大，但是掺夹香精、假酒之类谁又会去选购呢？
除了以上这几点之外，还有一点，那就是散酒的工艺设施不完善，酿造酒的黄酒也是极脏，这也是为什么散酒如今会这么不受人“待见”的原因了。
不过，让人奇怪的是，即使如今农村散酒“烂大街”，但祖传的酿制方法依旧吃香，这是为何？
原因1：散酒不行，但不是全部都不行。
虽然如今白酒市场上，很多人都说我国白酒市场上散酒不行。
但这也不是所有的散酒都不行了，其实除了一部分散酒是劣质酒，或者是用香精、酒精酒之类进行酿制出来的之外，其他的酒还是很不错的。
而且，农村很多散酒的酿制人都是保持着最初的初衷，在对酿酒上拥有着自己的独特的见解，这些酿酒师傅酿制出来的酒喝起来味道可想而知，真的是十分的不错。
原因2：祖传手艺酿制出来的酒比起上面的酒好喝。
虽然说如今的散酒不行，但祖传手艺依旧吃香。这是因为随着白酒的定价越来越高了，很多人发现，白酒酒质参丝不齐的实在太多了。
在这个时候，很多细心的酒友会觉得，白酒酿制好不好，不取决于工艺，也不取决于设备，毕竟白酒这东西，需要的都是自然发酵，而不是过多去干涉，如果过多去干涉的话，酒就变质了。
那么想要喝到好酒的话，就需要一位有经验的师傅来酿制了，而一位有祖传手艺的师傅自然是成为“香馍馍”的存在，毕竟人家可是拥有着祖传手艺的人。
现在白酒市场上，很多大牌酒，之所以能存在这么久的时间，那是因为这些大牌酒后面都拥有着几位祖传手艺的师傅，不然的话这些酒也不会存在这么久的时间，比如这款来自贵州茅台镇的缘得仿台酒，这款之所以能够成为市场上备受酒友瞩目的好酒，很大一部分是仰仗了这款酒背后多位拥有着祖传手艺的酿酒师傅的辛勤付出。
这款酒从原料上，采用的是云贵高原，一年一熟的红缨子糯高粱，工艺和茅台一样，选择的是12987大曲坤沙工艺，经过1年多的酿制，15年以上的窖藏，最终才成为一款拥有着95%以上飞天茅台口感的优质酱香型白酒。
这款酒喝起来的时候，酒体醇厚，生津感突出，酒咽下去的时候，携带着浓浓的粮食香，水果香、馥郁香等诸多不同的香味，很舒服，关键是这款酒喝了之后不会上头，不口干，也不辣喉。
原因3：祖传手艺酿制出来的酒值得信赖。
虽然现在很多人买酒的时候都会看这款酒是不是老酒厂出品的，或者在看看这款酒是不是一款纯粮酒之外，真正懂酒的人都喜会看这款酒的背景。
这款酒在酿制的时候是不是老师傅酿制的。
好了，这一期的分享到这就结束了，看完本期的分享，你认为散酒如今不被人接受的原因是什么？欢迎你在评论区留言交流！