精选几道吃不腻的家常菜,营养美味,口感好味道佳,百吃不腻

旅游 小喵搞笑段子 2022-11-05 12:42

原标题:精选几道吃不腻的家常菜,营养美味,口感好味道佳,百吃不腻

菠萝咕噜肉

食材:猪里脊、菠萝、彩椒、洋葱、蛋清、淀粉、面粉、姜、盐、胡椒粉、番茄酱、白糖、鸡精各适量

做法

1、菠萝加冰糖煮成糖水菠萝;姜磨姜汁备用,彩椒切块,洋葱切块备用。

2、猪里脊一面斜切花刀,切好翻面再切一遍,然后切成一口大小的肉块。

3、淀粉和面粉混合;肉用盐,胡椒粉,姜汁,蛋清腌渍半小时。

4、肉均匀的沾一层粉,用手拍打掉多余的面粉,全部沾好备用。

5、油烧八成热,下肉团炸微黄,捞出来,继续烧油,再下入一次;炸到自己想要颜色浅一点的时候,捞出来备用。

6、锅里放三分之一汤匙食用油,炒一下彩椒和洋葱片,炒均匀;放入一汤匙番茄酱,一茶匙糖,炒匀;放半碗煮菠萝的糖水,一茶匙盐,调成合口的酸甜汁,至汤汁粘稠。

干烧青椒鸡

食材:鸡半只、青椒3、4个、葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、盐、料酒、老抽、味精

做法:

1、鸡肉半只,剁成小块,冷水下锅“飞一下水”,捞出。

2、准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、

3、锅里倒入少量油,小火慢慢煸炒出香味。

4、然后将鸡肉块倒入,大火翻炒。

5、淋入3——4勺料酒

6、一勺老抽。

7、多半勺盐。

9、翻炒均匀后,盖上锅盖,转小火7、8分钟。

10、期间翻一翻,令鸡肉入味。

剁椒蒸豆腐

1、大白菜切丝放入盘中垫底备用

2、将嫩豆腐切成粗细差不多的条平铺在大白菜上

3、大蒜切末,加入剁椒、白糖、鸡精、生抽。蚝油、食用油搅拌均匀

4、将做好的料汁均匀的淋在豆腐上

5、蒸锅放水烧开,放入豆腐蒸十分钟

6、小心的倒出蒸锅的汤汁,加入适量老抽

7、烧开后加入适量淀粉水

8、再加入少量食用油,烧开后关火

9、将汤汁淋在豆腐上

青椒爆肥肠

做法:

1. 姜、蒜、葱洗净后切碎,干辣椒掰断,青椒去蒂去籽洗净后切块。处理过的肥肠切断。锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热。

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