补钙去秋燥，色香味浓超级下饭，增强孩子抵抗力
秋天到了，前几天下了一场雨，这几天急剧降温，空气也特别干燥，每天都要喝好多杯水，结果喝到水肿。那今天给大家分享的这道美食，可以去水肿，除秋燥，减肥人士一定不要错过啊，这道家常菜就是冬瓜玉米排骨汤。
冬瓜的营养价值很高，其味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。而玉米和排骨的好处就不用多说了吧。赶紧看一下具体做法吧。
【冬菇玉米排骨汤】
食材：排骨适量、冬瓜半个、玉米一个、姜适量、白醋少许、盐少许、胡椒粉适量、葱花适量、料酒适量
烹饪步骤：
步骤1：排骨洗净用清水浸泡半个小时左右，多换几次水把血水洗干净；
步骤2：冬瓜洗净，切厚片，玉米切成段，生姜切片，备用；
步骤3：热锅，倒少量食用油，放入姜片，爆香，放入排骨翻炒，炒到排骨发白;
步骤4：炒到排骨发白后加入烧好的开水，一定要用开水，不然肉会紧咬不动，倒入几滴果醋，让肉更酥烂；
步骤5：加入料酒，去腥，撇去浮沫；
步骤6：大火烧开后转小火，慢炖2个小时左右（如果觉得时间长把排骨连汤一起倒入电压力锅中，用电压力锅蒸煮）
步骤7：下入玉米，冬瓜块，调入盐调味；
步骤8：再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
【小贴士】
1、除了冬瓜和玉米，还可以放香菇、冬笋、红枣、枸杞等，看自己的喜好来添加食材；
2、冬瓜皮不用丢掉，但可以削下炖在汤中，不用吃。