一、酱味鸡腿
食材：鸡腿500克、大葱、干辣椒、盐、胡椒粉、柠檬、糖、料酒
做法：
1、准备酱汁：酱油9勺、白糖3勺、烧酒3勺、水9勺、胡椒粉适量搅拌均匀备用。
2、鸡腿处理干净后用刀尖轻轻划几下，以便入味，然后再用适量的盐、胡椒粉、烧酒腌制一下。
3、准备好的酱汁煮沸后加入大葱段和干辣椒，再放入1勺糖稀煮沸。
4、另用平底锅将腌制的鸡腿煎一下，煎至金黄时，锅中倒入煮沸的酱汁，最好不要一次性倒入，分多次倒入会使眼色变得更加漂亮。
5、完全上色后，收汁出锅。
6、柠檬丝用油炸一下，捞出后撒在鸡腿肉上面，色香味俱全的酱味鸡腿大功告成～
二、金针粉丝蒸虾仁
食材：虾仁、金针菇、绿豆粉丝、蒜、红椒、葱、姜片、食用油
做法：
1、先用热水泡软粉丝；虾仁加一点点盐和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥，蒜、葱、红椒切成末。
2、将粉丝沥下水剪成对半铺在盘底，金针菇切对半，沿着盘子围成圈，再铺上虾仁。
3、蒸锅将水烧开，然后放入虾仁蒸两分钟关火，同时往虾仁上淋一些蒸鱼豉油，撒上红椒末和葱末。
4、另一边起锅，油烧热，下入蒜末烧成蒜油。然后将烧好的蒜油淋在虾仁上即可～
三、黑芝麻糖番薯
食材：甜番薯200克、烘培过的黑芝麻1匙、糖90克、水80毫升
做法：
1、甜番薯洗净，整个隔水高火蒸10分钟，然后取出自然冷却，连皮切成中等大小的块（也可去皮）。
2、在平底锅内将水和糖混合制成糖浆，然后放入番薯快速混合。
3、最后加入适量黑芝麻，装盘，可以当作过年的甜点哦～
