过年煮饺子，万万不可直接下锅，多加一步，饺子口感好还不破皮
马上快过年了，年味儿越来越重，每个家庭都会吃一样食物，那就是水饺，大家都知道煮新鲜的水饺是很好煮，但是冻水饺呢却很难煮哦，因为一不小心就会破皮粘锅，今天就教大家一个小妙招，这样煮出的水饺不破皮不粘锅，而且筋道又好吃。
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关键词：煮饺子
实用系数：★★★★★
速冻水饺和新鲜水饺的煮法是不一样的，我们需要多加这一步，一起看看吧。
冷水解冻
我们将冻水饺放入冷水中，这个步骤可以使水饺慢慢解冻，并且补充在冷冻中流失的水分，避免后续加入热水中造成开裂，放置一分钟就可以把水倒出，可以看到饺子已经没有冰霜化开了。
水开放入一勺食盐
当水烧开后，我们也不要着急把饺子放入，我们需要在水中加入一大勺食盐，现在就可以将饺子放入锅中，煮饺子的水一定要多，这样饺子不容易粘到锅上，开大火煮。
搅动放入冷水
这时不要盖锅盖，用勺子沿着锅底轻轻推动，避免饺子粘连一起。当水煮沸我们加上一些冷水，然后继续煮，大家可以看到我们的饺子完全没有一点粘和破皮，等水沸腾之后再加一次水。
飘浮捞起
最后，继续煮直到饺子全部飘起，当饺子全部浮起来，而且特别饱满的时候，那饺子一定是煮好了。煮好后将饺子控干水，捞出即可。
煮饺子前加一点食盐的作用，是非常大的，加盐后饺子不易粘在一起，口感会更好。
怎么样，饺子是晶莹剔透吧，看起来就非常有食欲，所以用这个方法煮的饺子，好吃不破皮你一定要试试。
结束语：