说起这个生煎饺子，大家应该都不陌生，很多上班一族在上班途中的早餐店都能看得到，早餐打包一份生煎饺子，配上一份热乎乎的稀饭，让整个上午都充满了能量。今天就跟大家探讨下如何在家也能吃上一份既香又脆的生煎饺子。
第一步、美味的饺子馅：
要想吃到美味的生煎饺子，饺子馅的制作那可是大有学问的。精美的食材加以细致的调配，才能调制出鲜美可口的饺子馅。
基本配料：鲜猪肉（肥瘦均匀最好）剁细腻、香葱切成末、生姜（根据个人口味）、打入2颗母鸡蛋均匀搅拌
调料：盐、鸡精、白糖少许（提鲜）、耗油
以上，材料准备好搅拌均匀即可
第二步：包饺子
这个就按照每个人的爱好来包出形状就可以，我这个包的只能说还凑合，哈哈哈如果大家包了集中口味的，建议包出不同的形状，以便进行区分！
第三步：生煎
生煎，顾名思义，就是生的食材煎制。
3.1起锅烧油，中火热油，不需要太多油，只要锅底表面都能覆盖一层薄薄的油即可。
3.2把包好的饺子，均匀的铺在锅面上，利用锅底的温度煎，饺子底部慢慢泛黄的时候
3.3重点来了：煎饺，只是靠锅底温度煎是不够的，上面不会熟的，这时候需要用面粉调至一碗稀稀的面汤，均匀的洒在饺子上。有条件的可以在饺子上面撒上一些黑芝麻进行点缀。
第四步：激动人心的时刻来了
面糊糊浇洒在饺子表面后，盖上盖子，依然是中火进行焖蒸，5分钟后，外酥里香的生煎饺子就出锅了，是不是很简单啊 。
看到这香气弥漫的生煎饺子，你是不是有流口水呢？哈哈哈 喜欢的麻烦点个赞，文章下面评论下大家一起探讨美食！
