冬天天气不仅寒冷还很干燥，这个时期也是保养的关键时期。对于抵抗力差的老人和小孩子来说，更是应该注重平时营养的补充，更需要进补，多喝些热乎乎的汤，喝完后感觉整个人都暖和了。冬天多给家人喝这碗汤，驱寒暖胃又滋补，每天一碗，越喝越暖和！今天就和大家分享菌菇汤，菌菇汤是一道美味菜肴。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
玉米菌菇汤
By 简单love1236
配料：
糯玉米 半根、香菇 4朵、真姬菇 100克、红枣 5颗、姜 2片、高汤 1碗、精盐 少许、鸡粉 少许
烹饪步骤：
1.备好下面食材。
2.香菇提前用清水泡发。
3.白玉菇洗净，去掉根部。
4.准备一碗高汤，排骨汤 鸡汤都可以哈。
5.起锅，加入一碗开水，放入红枣姜片大火煮开。
6.倒入高汤煮开。
7.放入玉米段滚煮一分钟。
8.然后放入洗净的菌菇，煮五分钟左右。
9.最后加盐和鸡粉调味。（高汤有咸味，盐要少放）盛入碗中，即可享用！
烹饪小贴士：
1、先整体看看香菇的外形，菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，厚薄一致的香菇是比较优质的，然后观察一下细节，菌褶是否亮白整齐，是否干爽，这些都是判断香菇是否新鲜的关键。2、香菇的菌柄短粗鲜嫩，大小均匀，用手捏菌柄有坚硬感，放开手后随即蓬松如故，这样自然是比较新鲜的香菇。3、大家都知道干玉米发霉了不能吃，新鲜的玉米也有这种发霉的情况，您购买的时候一定要仔细挑选。4、好多人都认为，被虫子咬了的玉米甜，好吃，但是专家告诉我们，这种遭受病虫害的玉米您也最好少吃。
大家喜欢这道美食吗？