宅在家里追剧的时候，来上一份香喷喷的鸡翅，再搭配上一瓶啤酒或者是可乐，这滋味别提多畅快了，许多朋友想吃鸡翅的时候可能都会选择叫外卖，其实叫外卖也是不错的，但是对比起来我更喜欢自己动手制作，原因很简单，自己动手制作不仅美味而且卫生，用料也更足，同样的成本吃的更加心满意足。今天我就和大家分享一份“椒盐脆皮鸡翅”的制作方法，感兴趣的朋友就请接着往下看吧！
制作这份“椒盐脆皮鸡翅”需要用到的食材分别有：蒜末2勺、生抽2勺、老抽半勺、陈醋半勺、椒盐小半勺、食用盐小半勺、白糖小半勺、玉米淀粉一盘、黑胡椒碎适量。这些食材都是腌制鸡翅需要用到的，除此之外还需要准备一份鸡翅，把这些食材都准备好之后，就可以进入腌制鸡翅的步骤。
首先需要将鸡翅两面分别划上两刀，用流动的清水冲洗片刻，并且用厨房纸巾将鸡翅表面的水分擦干。接着就可以进入腌制的步骤，把蒜末加入鸡翅当中，再依次加入生抽、老抽、陈醋、椒盐、食用盐、白糖、黑胡椒碎，给它充分搅拌均匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏腌制三个小时以上，不赶时间的朋友可以隔夜冷藏腌制会更入味。
腌制完成后，就到了炸制的步骤，准备一口油锅，将食用油烧至五成热，然后将鸡翅放进装有淀粉的盘中均匀裹上一层淀粉，再放进油温适中的油锅内，用中火进行炸制，先将鸡翅的表面炸制定型，接着转小火炸制熟透，捞出来沥干油分。再放进锅内复炸50秒钟左右即可捞出，当沥干油分后，可以再撒上适量的黑胡椒粉，这样吃起来的口感会更加特别，这样一份美味的“椒盐脆皮鸡翅”就制作完成了。您学会了吗？
