如果你不知道怎么吃，你会不知所措。给家人炖这汤，滋补强身，不怕冷。
时光荏苒，时光荏苒，转眼就迎来了冬天的第一个节气：立冬。那为什么是立东？
立是立业之始；冬天结束了，所有的东西都收集起来了。正所谓“春长夏长，秋收冬蓄”，立冬之际，田间劳作基本结束，辛辛苦苦一年的农夫叔叔也该奖励了自己。
冬天需要补品才能抵御寒冷。所以，明天开始过冬，不知道怎么吃，就亏本了。给家人炖这汤，就是羊肉汤，滋补强身，不怕冷。
说到这道羊肉汤，相信你并不陌生。一碗羊肉汤，所有的烦恼和烦恼都烟消云散了。有的只是温热、暖心、暖胃、暖身，而且还非常有营养，富含蛋白质。
、多种维生素和矿物质，如铁、锌、硒等。冬季多吃羊肉，可以补气补虚，促进血液循环，增强抗寒能力。所以从明天开始冬天，如果你不知道怎么吃，那就亏本了。给家人炖这汤，就是羊肉汤。
羊肉汤味道鲜美，营养丰富，但是有些人炖的羊肉汤里满是羊肉，喝不下去，所以今天分享一下我的做法，配上萝卜，只是为了去除羊肉，而且汤的味道更鲜美。
1、我们要处理好买的羊肉和羊排，用清水浸泡2小时。在此期间，我们需要不时换水。这一步的目的是让血液自动流出。汤不臭不腥，味道鲜美。有的人直接用水焯一下，羊肉的肉就会大量流失。
2.将泡好的羊肉和羊排洗净放入锅中，然后一次加足量的水，不盖锅盖开大火，待水烧开后撇去上面的浮沫，一定要去除漂浮的泡沫玩干净。
3.浮渣清理干净后，开始加入葱姜片，再加入少许胡椒粉。这样做的目的是为了更好地去除腥味和羊肉。炖羊汤时一定不能加配料和肉桂。不然羊汤会变怪，转中火炖1小时。
4.1小时后，加入萝卜块。萝卜主要是去羊肉，增加香味。此外，羊肉的热量被中和，使其更有营养。再炖15分钟后，开始调味，加盐搅拌均匀。将羊肉切成小块放在碗底，然后加入羊排和羊肉汤。最后撒上少许胡椒粉、葱花和香醋，搅拌均匀。美味、营养、无羊肉的羊肉汤就做好了。
明天的立冬，炖这汤给家人喝，御寒暖身，冬天也不怕冷，这汤是羊肉汤。制作羊肉汤的技术要点：
1、羊肉、羊排要泡水，目的是去血；2、不加调味料和肉桂；3.羊肉和萝卜绝配，加点萝卜汤调味。记住这几点，你也会做出美味的羊肉汤。下期见
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