煮面条多少分钟？冷水还是热水入锅？记住这3点，你不能煮面条。冷水还是热水入锅？记住这3点，做饭不能乱来！
俗话说：“上饺子，下面”，这里的面是指面，意思是无论你从哪里来，无论是回家、救亲还是远方的朋友，都会有永远是一碗热气腾腾的面条。不客气。显然，你需要用面条来绑腿，守住心。目的是经常回家探望或者生意伙伴经常来来往往，所以我们这里客人的主食主要是面条。
说到面条，一般以手擀面和干面为主。方法也很简单。一般来说，烹饪是主要的方法。面条要好吃，口感紧实、滑爽、汤不浑浊，关键在于“煮”。人家煮的面条要么是块状的，要么是生的，味道很差，所以煮面条有技巧，煮面条要多少分钟？冷水还是热水入锅？记住这3点，做饭不能乱来！
第1点：冷水或热水入锅
面条不外乎两种，一种是干面，一种是湿面。
因为面条不同，煮的水温也不同。不管是什么面条，都不能往锅里放凉水。难怪面条在冷水中煮不粘在一起！
湿面条需要热水入锅，但不能直接煮熟。水中应加少许醋，以降低面条的碱度。面条会很好吃，面条会更白。湿面一般煮3.5分钟。最多。
干面条在一锅温水中。待水烧开至冒泡时，将面条摊入锅中（此时水温在70-80度左右），然后用筷子向一个方向慢慢搅拌，这样面条就不会粘在一起了，而且煮出来的面条筋道十足，味道鲜美。
如果水烧开，面条会在锅里不断滚动和相互摩擦。面条煮熟后，经常会在外面发粘，内芯还是有点硬，汤汁粘稠。有人会说，我煮了一辈子都在做这个，没有错，只是味道差了一点。干面条一般煮5分钟最好。
第2点：添加更多调味料
有经验的家庭主妇都知道，煮面条的时候一定要加单调料，就是加一勺盐，防止粘锅。
这种方法非常有效。同时，加盐还可以增加底味，使面条更粘稠，还有一个好处，就是防止锅溢出。
第3点：指向并通过水俗话说“三卷饺子两卷面”，就是煮面的时候，不能一直煮。虽然可以一直煮，但由于内外受热不均，面条会在外面变软，里面可能会变软。还有三明治，会使煮水浑浊，面条粘稠。因此，当水再次沸腾时，我们需要加入适量的冷水。这个过程被称为“喝水”。
喝水的目的面条不生，更有筋，面汤更清。用冷水“刺激”煮熟的面条也是关键，这样面条的口感好、根部清晰、口感更好，否则面条容易结块，影响面条的口感。.
一碗面虽然看似简单，但要真正做好，还是需要付出一些努力的。这种煮面的方法是从一个开了几十年面店的朋友那里学来的。我已经尝试了很多次，它非常易于使用。看来我真的很擅长艺术。下期见
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