番茄即西红柿营养丰富，酸酸甜甜，夏天吃更开胃。番茄炒蛋是最常见的家常菜。今天虎妞给它换了个搭档，味道也是极好哦。
番茄酱鲈鱼
食材
鲈鱼......一条
番茄......两个
毛豆......少量
生姜......几片
盐......适量
白胡椒粉少量
1,番茄切丁，最好是去皮。热锅下油，倒入番茄和毛豆翻炒出少许汁，加入没过番茄的开水。
2，大火烧开后，小火闷，闷到剩少许汤汁加入盐和胡椒粉翻炒成酱，然后出锅。
3，切下鲈鱼两面的鱼肉，去除鱼刺。剩下的鱼骨头可以拿来炖汤。
4，鱼肉切格子，就是竖两刀，横多刀。
5，锅里加清水生姜少许盐烧开，关火，放入鱼肉，盖上锅盖闷十分钟。水要多放一些没过鱼身，如果水放少了，中途可以给鱼翻身。锅里的汤汁可以用来炖鱼骨头。
6，捞出鱼放入番茄酱的盘子里，再浇上一些番茄酱在鱼身上。酸酸甜甜，鱼肉细嫩，本不想吃饭，胃口却大开。
