我们国家的美食种类特别多，各地都各地的特色美食，这也让很多的外国人慕名而来，纷纷要尝一下中餐的美味，并且，还举办了一些厨艺比赛，最出名的就是切豆腐大赛，日本厨师要和中国厨师比刀工，日本选手刀工还是不错的，把豆腐切出了菊花的形状，而此时中国厨师把豆腐切成蒲公英的样子，惊呆评委！
“世界级”切豆腐大赛，日本切出“菊花”状，中国：给你看蒲公英。豆腐是我们经常可以吃到的美食，它是大豆的精华，含有丰富的植物蛋白，常吃豆腐能够改善皮肤，增加皮肤亮度。一起来看看小编做的家常豆腐吧！味道非常美味。
家常豆腐
By 明月燕子
配料：
北豆腐 1块、五花肉 150克、泡发黑木耳 50克、胡萝卜 1个、柿子椒 1个、食用油 适量、生抽 2-3汤匙、蚝油 1茶匙、水 少许、水淀粉 少许
烹饪步骤：
1.准备好食材
2.老豆腐切成方块或三角形，胡萝卜切片，青椒切块，五花肉切薄片，泡发好的黑木耳撕成小块。
3.铸铁锅开中火充分预热后倒入食用油。
4.油烧热后分次放入豆腐块中火煎
5.一面煎金黄后翻面，另一面也煎金黄，盛起备用
6.锅不用洗，也不用放油，烧热后放入五花肉煸炒至发白出香味
7.放入胡萝卜片，黑木耳，青椒一起翻炒均匀
8.放入煎好的豆腐翻炒一下
9.加入一茶匙蚝油翻炒均匀
10.加入生抽翻炒均匀
11.加入少许清水炖五分钟，使豆腐入味
12.加入少许水淀粉，快速翻炒均匀，关火出锅盛盘。
烹饪小贴士：
1、豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购;
2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气;
3、豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购;
4、买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。
你喜欢吃豆腐吗？
