魔芋这东西以前看着都不太敢吃，也是偶尔在朋友家吃了一次觉得还不错，前几天买了点炒，结果孩子今天又来问我说想要吃魔芋，孩子也爱上了辣。
家乡的饮食向来清淡，来深圳之前，父母家里煮的菜从来没有放过辣椒，出去吃饭基本也是选广东菜客家菜这些比较清淡味道的。直到有一次去华强办点事，到了饭点一个朋友带我去吃了一次湖南菜，那辣的酸爽与下饭，让我从此慢慢喜欢上了辣的味道，出来工作后自己做饭时也会放上一点辣椒来增味。
今天就介绍这款便宜又容易做的下饭菜：香辣魔芋。
香辣魔芋
做法非常简单。
魔芋洗净切条后，烧开水放入稍微烫一下再捞出去一下味。
魔芋切条过开水捞出
小辣椒切圈，少放蒜末，姜片，热油爆香。
热油爆香小辣椒蒜末姜片
倒入魔芋翻炒，放盐与酱油调味再闷一分钟就可以出锅了。加点青红椒炒会色泽更加诱人，今天时间紧赶着上班没有买，就只放了小辣椒。
魔芋热量特别的低，100克不到10大卡，众所周知的减肥菜，正在减肥的朋友可以适当吃一些来达到目的，但千万不要过量哦，毕竟身材重要，但是健康更加重要。