导语：11月7号立冬，若条件允许，中老年人记得吃这5道菜，腿脚有劲
秋天快结束了，冬天就要来了，11月7号立冬，天气会变得越来越冷，为了更好地适应冬季，除了要懂得穿暖和点外，还要在饮食上多加注意，多吃些对身体有益的食物，增强体质，冬季少生病，尤其是中老年人更要重视起来。
年纪大了，别不舍得吃，特别是到了冬季，天气非常恶劣，建议多吃高蛋白、高钙、高钾类食物，提高免疫力、强筋健骨、避免全身无力。
立冬将至，若条件允许，中老年人记得吃这5道菜，腿脚有劲精神好！快来看看这几道菜，经常换着吃，补蛋白、补钙、补钾，对身体好。
一、毛豆炒鸡蛋
毛豆去掉外壳，加水清洗干净，控水待用。鸡蛋打进碗里，搅散待用。小半个洋葱切成小丁待用。
锅内加油，烧到七成热的时候倒入蛋液，炒成小块盛出。
然后倒入洋葱翻炒，炒出香味后倒入毛豆继续翻炒，炒到断生，喜欢吃软一点，可以提前焯水。
炒好后淋入少许水，倒入鸡蛋，加入盐快速翻炒均匀，这道菜就做好了。
二、豌豆炒牛肉丁
牛肉切成小丁，加水抓洗两遍，控水后加姜丝、盐、胡椒粉、生抽、淀粉，抓拌均匀，腌制十五分钟入味。
豌豆去掉外壳，冲洗之后控水待用。胡萝卜切小丁待用。可以吃辣的话，切点小米椒圈待用。
热锅凉油倒入牛肉丁，炒到肉丁变色，盛出待用。
再将胡萝卜、豌豆倒进锅内，炒到豌豆颜色变色，再加少许水、盐翻炒均匀，盖上盖子焖两分钟。
豌豆变软后，倒入牛肉丁，加入生抽、鸡精，快速翻炒均匀，最后加少许淀粉水勾芡，这道菜就做好了。
三、紫菜豆腐虾仁汤
大虾去掉虾头、外壳、虾线，冲洗后控水，再加胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制片刻。
紫菜不是免洗的话，要用冷水泡开，再用漏勺捞出待用。嫩豆腐冲洗之后切成小块待用。葱花、姜丝切好待用。
锅内加水，煮开后倒入豆腐块，煮一分钟。
然后放入虾仁，煮到完全变色，再倒入紫菜搅拌均匀，接着倒入少许淀粉水，调到合适的浓度。
最后加盐、胡椒粉、鸡精调味，再倒入葱花即可关火。
四、木耳洋葱炒鸡蛋
木耳加温水浸泡，泡大泡软后清洗干净。洋葱去掉外皮，冲洗之后切成细丝或小块待用。
鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散待用。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。再加少许油烧热，倒入洋葱翻炒。
炒均匀后倒入木耳翻炒，炒到食材断生。
接着倒入鸡蛋，加少许生抽、蚝油，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。
五、鲫鱼煎蛋豆腐汤
鲫鱼处理干净，特别强调鲫鱼肚内的黑膜要去掉。给鲫鱼两面划上两刀，加一点点盐腌制十分钟。
锅内加油，烧热后打入鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋，盛出待用。豆腐切块待用。
热锅热油放入鲫鱼，小火煎到两面微微变色，然后放入姜片煎出香味，再倒入适量开水。
大火炖煮十分钟，时间倒入放入荷包蛋、豆腐块，煮开后转小火，继续炖十分钟。
最后加盐调味，出锅后加葱花即可。
以上五道菜营养丰富，含有蛋白质、钙、钾等营养物质，中老年人记得经常吃，腿脚有劲身体好，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
