主厨小贴士：冻肉不要泡水，10分钟就可以解冻，非常鲜嫩，建议保存
肉类是日常生活中不可缺少的成分。逛超市，遇到优质肉或便宜肉，大家肯定会多买一些，放冰箱冷藏。吃和拿都非常方便。
事实上，冷冻肉不方便食用，因为解冻非常麻烦。如果用冷水浸泡，不仅容易滋生细菌，而且解冻时间很长，至少要2个小时，很浪费时间。
比如中午的时间比较紧张，没有那么多时间花在解冻肉上。有什么方法可以快速解冻肉吗？
其实解冻肉的方法很简单，也比较快。只需10分钟即可解冻。你想学吗？
采用这种解冻方法，解冻后的肉没有新鲜肉那么软，也没有冷冻肉那么硬，而是稍硬一些，但是切片和切丝都没有问题。
接下来给大家分享解冻肉类的详细方法。快速收集，您将不再需要等待解冻。
【解冻猪肉】
准备冷冻猪肉、温水、盐和白醋。
1、虽然说冷冻肉可以保存1年，但不建议你冷冻这么久，会影响口感和口感。我告诉大家，不管是什么肉，最多可以冷冻4个月，也就是说冷冻肉要冷冻4个月。
一个月内吃完，保证最新鲜的味道。
2、很多人在取出冻肉的时候，直接把它扔进冷水里泡一下，这是不对的。冷水含有一定量的细菌，会污染冷冻肉，影响健康。而且用冷水冷冻的速度慢，营养和风味都流失了，肉的味道特别差。
3、准备一些盐和白醋，先在猪肉表面抹一层白醋，再用手抹一层食盐，放入干净的小盆中，静置5分钟。
4.将40°C的温水倒入锅中。温水应该完全覆盖猪肉。然后加入一勺盐和一勺白醋，用勺子搅拌均匀，盖上盖子或用保鲜膜包好，浸泡10分钟。
5.10分钟后，猪肉解冻。感觉就像新鲜的肉在冰箱里冷冻了20分钟。用刀就能轻松切开，比松软邋遢的鲜肉要好。
6.将切好的猪肉放入清水中，用手洗净2分钟，即可完全解冻。很软很嫩，就像刚买的新鲜肉一样。
7.解冻后的猪肉不会有酸咸的味道，因为盐和醋不被猪肉吸收，只是起到快速解冻的作用，营养和味道和鲜肉没有区别。
用这种方法解冻肉的速度非常快，不管是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉还是鸭肉，效果都很好，但是如果想要快速解冻，还是需要注意以下几点：
1.肉越小，解冻越快。
将肉放入冰箱冷藏时，一定要将猪肉切成小块，一份最好是全餐或半餐，这样肉块就更小了。千万不要冷冻一整块，不仅解冻慢，解冻后也不能食用，造成浪费。解冻后的肉不能再食用和冷冻，否则会造成二次污染。
2.水温要合适，高低都不行。
解冻肉类时，水温非常重要。如果水温低，除霜会很慢。如果水温高，肉就会被烫熟。表面已解冻，但内部仍然坚硬而生硬。最佳水温为40°C，即手感觉有点热。
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下次见。