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导读：煮小米粥的时候用热水还是冷水？很多人都做错了，难怪粥不浓不香
中国人有喝粥的习惯。平时早餐或晚餐，他们会煮一锅粥，配上几根油条，几个热包子，喝一碗粥，整个人都舒服了。粥的种类很多，有小米粥、黑米粥、绿豆粥等，还可以把配料混合在一起做成杂粮粥，很有营养。然而，在这么多粥中，最受欢迎的就是小米粥，堪称“养胃专家”，尤其是夏天，因为前一天晚上天气太热，人们的睡眠质量也会下降，而且第二早上起床后，脾胃也会因为缺乏休息而处于不和谐状态。
这时候喝一碗小米粥，神清气爽。
小米粥的营养价值非常丰富，味道甘甜爽滑，暖胃暖心。但有人觉得小米粥好吃，也有人觉得小米粥不好。说不好的朋友，多半是因为没吃过真正好吃的小米粥。小米粥煮好不好，就看米油好不好。煮沸后，美味的小米粥应该是浓稠的，富含米油。它尝起来又粘又香。让它稍微冷却一下，就会浮出一层厚厚的“米油”。其实煮小米粥看起来很简单，但其实我想喝的是美味的。烹饪时还有一些注意事项。今天给大家分享1个煮小米粥的经验和技巧，让厨房新手也能做自己。
将浓稠的小米粥煮开。废话不多说，上干货。
【煮小米粥的具体流程】
1、将新鲜小米先放入清水中，清洗两次，去除表面的灰尘和一些杂质。注意小米不要洗太多次，以免小米的营养流失。
2、将洗净的小米加入适量的水中浸泡20分钟。小米浸泡后会吸收更多的水分，在烹调时能迅速释放米油，也能缩短烹调时间。
3.准备一个砂锅粥。一次将粥水倒入锅中。水烧开后，将泡好的小米倒入锅中，用筷子搅拌几下。
切记：水开后倒入小米。
4、小米大火煮开后，调至中小火煮开。煮的时候可以放一根筷子，防止小米粥在沸腾的时候溢出锅。当小米粥煮得越来越稠时，用勺子搅拌几下，以免粘锅。另外，煮的时候不要加冷水。如果水量减少，小米还没有煮好，可以加入少量热水。
5、最后煮至小米粥变稠，关火继续盖上盖子，等五分钟再打开盖子，你会发现米粥的米油比较多。6、如果想让小米粥更有营养，可以加入其他配料，如南瓜、红薯、枸杞等配料，让小米粥更香甜可口。
煮小米粥，用热水还是冷水？很多人做错了，难怪粥不浓不香。正确的做法应该是水烧开后放入小米，这样小米煮开后会变得更甜、更滑。另外，小米在下锅之前要先泡20分钟，这样不仅缩短了小米的煮饭时间，也减少了小米的煮饭时间。它可以使小米生产出更好的油。大家都学会煮小米粥了吗？你还有什么更好的小米粥做法吗？欢迎大家在下面的评论中畅所欲言。我喜欢你喜欢的每一个。爱吃的人是内心充满阳光，积极热爱生活的人。喜欢本文的朋友可以点击转发和关注！