煮虾的时候千万不要直接用水煮！多做一步，虾肉鲜嫩可口，没有任何腥味
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我想告诉大家：“水煮虾，冷水煮还是热水煮？大部分人都做错了，虾肉老了，有木头，鱼腥味很重！』
人们的生活条件好，都想吃、喝、穿、玩、玩。吃是人类最基本的需求。以前吃萝卜白菜觉得香，现在不喜欢大鱼大肉，只有海鲜的味道新鲜。
我的家人非常喜欢海鲜。每次超市有活动，我都会第一时间“抢”一些。我昨天赶上了它。通常对虾每斤36元，活动价20元，便宜了16元。我毫不犹豫地买了5斤。（如果不是5磅的限制，我真的很想多买点。）虾营养丰富，非常适合儿童食用。
做虾的方法有很多。近年来，红烧大虾很受欢迎。很多人去夜市点锅。味道真的很好。
然而，在家中最常见的做法是蒸或煮，这样可以保持对虾的原汁原味。
吃海鲜是因为它本身的鲜味，其他的做法是吃调味料。
吃虾的时候，吃的是虾尾的肉，也叫虾肉。口感软嫩，鲜美不腥。它富含大量蛋白质和微量元素，几乎不含脂肪。经常吃可以促进大脑发育，强身健体。.许多人喜欢虾，但他们不采摘。教你3招挑虾。
1.采虾时手感硬而有光泽，新鲜。
如果颜色暗淡，虾肉变黑，说明很不新鲜。
2、虾头和虾尾连接紧密，无脱落、无缝隙。虾的身体很有弹性，一捏就能弹回来。
3.只有轻微的鱼腥味，非常新鲜；如果鱼腥味很重，如果有难闻的气味或其他气味，则表明它已经变质。
这3点都是挑选冻虾的技巧。如果你买活虾，只要它们还活着，还能踢。
我最常做的虾是水煮虾，非常好吃。
很多人认为方法很简单，只要用水煮就错了，虾会老有木头，鱼腥味特别浓。
既然是水煮虾，那么什么样的开水才是最重要的！大多数人都把这一步弄错了，难怪不好吃。今天给大家分享一个餐厅厨师做虾的方法。操作简单，肉嫩可口，非常好吃。喜欢的朋友赶紧学起来吧。
【煮虾】
做水煮虾，可不是把虾扔进水里煮熟那么简单。要想尝到美味，就必须掌握技巧。
1、将冻好的虾先放入冷水中解冻，再用清水冲洗干净。活虾可以直接用水洗，不洗不能直接煮。2、将虾倒入小盆中，加入适量姜、葱、高档白酒等，盖上盖子，摇匀，腌制半小时。这是去除鱼腥味的关键步骤，千万不能忘记。多做这一步，虾肉鲜嫩可口，没有任何腥味。
3、腌制好后就可以煮了。你用什么水煮它？它应该在沸水中煮，而不是冷水，很多人都做错了。
下面是具体方法。我每次都用这个方法。好吃不腥，全家人都喜欢。
第一步是将活虾洗净并处理，如挑虾线、剪去虾须等，这样吃起来更方便。
第二步：将活虾放入小锅中，加入适量白酒和姜片，盖上盖子腌制半小时。
Step3：锅中倒入适量水，加入花椒粒、八角、小葱、姜片，再倒入半罐啤酒，大火煮开，转小火继续煮5分钟，然后倒入腌制好的大虾。
第四步：当虾身变红，头尾弯曲时，表示已熟。立即取出，在冷水中浸泡5分钟。（最好有冰水。把大虾捞出装盘，一盘美味的水煮虾就做好了。
海鲜一般性寒，与温阳姜最合适搭配。教你一个简单又好吃的蘸料：
青红椒末、蒜末、姜末、葱末，放入碗中，倒入适量热油，加入酱油和香醋搅拌均匀。
【提示】
1.大虾不能直接用水煮，必须先腌制，去除腥味。
2.大虾应在锅中在水下煮沸。冷水煮的时间太长，虾容易老化。
3、煮好后立即取出，用冷水浸泡片刻，这样虾肉就会软嫩。
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