买青椒，弯的还是直的？花椒农夫：辣不辣，看1点，不会出错
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我想告诉大家的是：“买青椒，弯辣的还是直辣的？辣椒农夫：辣不辣，看1点就行了出错！”
辣椒是一种常见的配料，具有独特的辣味。很多人都喜欢吃辣椒，但是辣椒的种类很多，比如小米椒、灯笼椒、朝天椒、尔荆条等，颜色也是红绿相间。
今天给大家介绍一种最常见的辣椒——青椒。我经常买青椒，有时很辣，有时不辣，差别很大。如何选择青椒？有些人认为弯曲的更辣，而另一些人则认为直的更辣。其实青椒不辣。只看1点。
【青椒辣不辣小贴士】
1.看形状
青椒要么是直的，要么是弯曲的。一位乡下老家的辣椒农说，弯的青椒比较辣，直的青椒没那么辣。
青椒的种类也很多，比如螺旋辣椒。形状比较直，但是表面比较皱，凹凸不平，也比较辣。
2.看颜色
辣椒的辣度与颜色直接相关。颜色较深的青椒，如二井条、螺旋辣椒，辣度很高。浅色青椒，如菜椒、灯笼椒，辣味较少。
3.看厚度
青椒肉的粗细也与其辣度有关。
比如菜椒、灯笼椒的肉质比较厚，不辣。二精条的肉很薄，但是味道很辣。不切怎么能看出青椒的粗细呢？这很简单。看青椒的重量。如果它小而重，则肉较厚。
4.看味道
味道是判断青椒辣不辣最简单的方法。比较辣的辣椒，如螺旋辣椒、二井条等，用鼻子闻一闻就能感觉到辣味，说明非常辣。辣椒比较清淡，说明不是很辣。
所以买青椒的时候，可以闻一闻。
现在大家都知道怎么买青椒了。除了直，还可以看颜色，闻味道，闻辣，尝辣。如果青椒闻起来不辣而且有点甜，那么它们肯定不辣，所以看看这个是个好主意。
【如何看青椒是否新鲜】
好吃的青椒一定很新鲜。什么样的青椒是新鲜的？主要看这两点：
1、青椒色泽鲜艳，表面光滑，完好无损，没有虫蛀，比较新鲜。
如果颜色较深，表皮起皱，说明辣椒存放时间长。
2、辣椒的梗也是判断青椒新鲜与否的关键。刚采摘的新鲜青椒，辣椒梗的颜色呈翠绿色，水分充足，手感坚实。如果辣椒碱的颜色变黄变黑，说明存放时间长了，不新鲜了。【青椒的保鲜】
青椒因为含有辣椒素，所以保存的比较好，所以短时间内不会发霉、生虫。
只要把它们放在阴凉通风的地方，一个星期就可以了。如果你把它装在一个拉链袋里并存放在冰箱里，它会持续更长时间。
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