- 芝士芋泥面包 -
原创作者 然MM
面包食材 |
用料 |
面包粉 |
200g |
鸡蛋 |
1个 |
牛奶 |
1505g |
| 低筋面粉 | 80g |
| 黄油 | 25g |
| 炼乳 | 20g |
| 奶粉 | 30g |
| 干酵母 | 3g |
馅料食材 |
用料 |
芋泥 |
适量 |
马苏里拉芝士 |
适量 |
1 / 除了黄油把其它面包材料全部倒入面包桶内，启动和面功能开始和面。
2 /面团和至能拉出厚膜，加入提前软化好的黄油继续搅拌。
3 /搅拌至出手套膜，面团就和好了。
4 /和好的面团放到大一点的容器了，盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大。
5 /发酵好的面团按压排气，平均分成8个小面剂，然后松弛15分钟。
6 /取一个松弛好的小面剂，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面皮，然后把芋泥馅和马苏里拉芝士分别放在面皮上。
7 /然后把面皮像包包子一样包起来，收口朝下。
8 /全部的面包生胚做好后垫上纸托，放在烤盘上。
9 /把烤盘放入烤箱，选择发酵功能，进行二次发酵。
10 /发酵好的面包生胚，用筛网在面包生胚表面筛上一层薄薄的面粉。
11 /然后用剪刀剪一个十字形的小口
12 /烤箱180度预热十分钟，预热好后烤盘放烤箱中层烤20分钟。
13 /烤好的面包稍微放凉一下就可以吃了，香甜软糯非常好吃！
14 /成品！
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